鳥取県直売所地場産プラザ「わったいな」へ行ってきました

おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。

2日続けて鳥取のお話です。
鳥取は同じ山陰海岸ジオパーク内。
1時間県内ですので、当館へお越しいただいた際のご案内エリアになります。

今回、鳥取のJAグループの直売店「わったいな」へ行ってきました。
かどやからピッタリ、1時間で行けました。

鳥取県直売所地場産プラザ「わったいな」

賀露漁港、かにっこ館やかろいち（漁協直営店）と同じエリア内にあります。

わったいなのすぐ前、かろいち

海鮮丼が名物の食堂や漁協のお魚直営店があります。

かろいち内のお魚売り場

そうそう。
鳥取と言えばとうふちくわが有名です。
中でももっとも有名なお店「ちむら」さんがあります。

鳥取のおみやげに一押し！！

様々なバリエーションのとうふちくわがあります。

ここで作っている出来たてもあります！！

鳥取のとうふちくわの歴史はユニークです。

（参考）「ちむら」さんホームページより

江戸の終わり、因幡藩藩主池田公は「魚の代わりに豆腐を食べるように・・・」と、質素な食生活を奨励されました。江戸時代の記録によれば、鳥取では漁港の開発が遅れたため、魚は川魚を除いては、日常的ではなかったと言われています。ですから、すり身にするような魚も少なく、ちくわやかまぼこも豊富に出来ずに、代わりに豆腐をすり身の代わりに使ったと言われています。一方で、その頃から豆腐屋は多く、明治20年頃には100軒もの豆腐屋があったと言われています。このような背景のもと、藩主の意向にそうように、魚の代わりに豆腐でちくわをつくるとうふちくわは生まれました。　このような質素な生活の中に、また庶民が育んできた普段料理にこそ、鳥取の食文化のルーツがあるのです。(鳥取県立博物館所蔵)

魚のすり身を節約して豆腐を入れたことに始まるんですね。

かろいちの横奥にはかにっこ館もあります。

松葉ガニの知識を学べるかにっこ館