B級グルメ（底モン） 底引き網漁は間もなくホタルイカがピークになります！！
松葉ガニ漁が終わり、底引き網漁船はいわゆる”底モノ”と言われるカレイやハタハタ等のお魚中心の水揚げに変わります。そんな中、これから１か月間ピークを迎えるのがホタルイカです。あまり知られていないことですが、ホタルイカの漁獲高、兵庫県北部地方は富山県よりも多いのです。
B級グルメ（底モン）
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B級グルメ（底モン） 弁当のクオリティはおかずができあいか手作りか?柴山みなと前食堂凪の６００円弁当
柴山みなと前食堂凪の６００円弁当のクオリティがすごい！通常600円ぐらいのお弁当だと冷凍食品をチンしただけのできあいのおかずが入っていることが多いですよね。一品一品手作りの料理が品数多く入っているということはないです。お弁当のクオリティはまさにここで決まります！
B級グルメ（底モン） 春、特に5月は香住の海産物を食べるのに最高に穴場の季節です♪
天声人語の書き写しを3年間していた私ですが、コラムとして一番好きなのは読売新聞の「編集手帳」です。編集手帳を15年間されていた竹内政明さんの対談本が発売されたということで、早速読ませて頂きました。
朝日新聞出版「書く力」
伝...
B級グルメ（底モン） 底引き網漁5月31日の終了が近づくと香住の食卓はこうなる
昨日までぐずついていた空模様も、今日からまたお天気は良い日が続きそうです。梅雨入り前の最後の快晴ラッシュとなるかな？！
もうすぐ夏だっ
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。
5月も最後の日になりました。香住ガ...
B級グルメ（底モン） 朝日新聞夕刊に掲載「ハタハタのしゃぶしゃぶ」の問い合わせをたくさんいただいています！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。
今週は特定のブログ記事がものすごいアクセスをいただいています。それがこちら。
なぜ、旅館ではお部屋に茶菓子がおいてあるのか？
ちょうど1年前に書いたブログが今なぜ？？
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B級グルメ（底モン） 焼き以外で生ハタハタを食べるのが香住流～春からのハタハタしゃぶしゃぶに注目♪
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。今週末は雨ですが暖かく感じます。寒波の後、氷点下にならないだけで私たちはホッとしますが、お客様は雪景色が見たかったですよね。昨日の雨ですっかり雪がとけてしまった海沿いです。来週半ばにはま...
B級グルメ（底モン） 底引船の名物「赤バイ」と赤貝がゴッチャになっている件
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。今日はお客様とのお電話でのやり取りでの失敗談からの気づきを一つ。先日、ご予約頂いたお客様より
「追加料理で赤貝（アカガイ）をつけて欲しい」
と言われました。それに対して私は
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B級グルメ（底モン） 香美町とと活隊って何？～香住の魚を食べよう！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日のブログ記事の最後にアップした写真。
サザエ釣りをしている私（＾o＾）v
２分３００円でサザエ釣り放題。意外と面白くてはまっちゃいました♪
サザエ８個ゲット♪
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B級グルメ（底モン） 「かに鍋」の際にお出ししているかどやの「ポン酢」は宝物♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日は香住ガニまつりです。９時から香住西漁港でスタートです。是非お越しくださいね♪
さて、今日も朝ごはんフェスティバル出場時のお話です。先日、後日お話します、と言った、審査員さんの...
B級グルメ（底モン） 楽天トラベル朝ごはんフェスティバル西日本大会に参加してよかったこと
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。改めて、初めて参加した楽天トラベル朝ごはんフェスティバル地区大会の様子をご報告します。
開催日は９月１５日（火）に大阪成蹊短期大学に９時集合。なので、朝５時半にかどやを出発しました...