但馬の食材（海） 夏のプランには「イカ三昧」をお愉しみいただけるお料理が満載です！！
白いか（ケンサキイカ）、マイカ（スルメイカ）、アカイカ（ソデイカ）、ホタルイカと４種類のイカを同時にお召し上がりいただける、イカ三昧プランになっています。夏の日本海といえば「イカ」です。イカの種類の違いによる美味しさもお楽しみいただけましたら幸いです。
ケンサキイカ
但馬の食材（海） 
但馬の食材（海） イカの種類にて山陰での名称白イカと真イカの違いとは？
香住の夏の味覚といえば、なんといっても「イカ」です。当館でも、獲れたての新鮮な活イカを皆様に提供しています。そんな地物のイカですが、似たような２種類のイカが水揚げされているのをご存知ですか？白イカ（ケンサキイカ）と真イカ（スルメイカ）です。
活イカ 朝獲れ白イカも随時仕入れています！！
透き通る身とコリコリ食感、上品な甘みを楽しむ「活イカ」。 極上のねっとり感と、細胞から溢れ出す濃厚な甘みを堪能する「朝獲れ冷凍」。どちらが上というわけではなく、それぞれに全く違った感動の美味しさがあります。民宿かどやでは、この奥深いシロイカの魅力を余すことなく皆様にお届けしております。
活イカ 活イカが白イカなのに赤くなる瞬間！？
活イカの元となっている「白イカ」。正式名称はケンサキイカですが、水揚げされて時間が経つと、その名の通り、驚くほど真っ白に、そして活イカにおいては美しい透明感を帯びます。この清廉な白さが、地元の呼び名の由来です。しかし、そんな「白イカ」が決して白くない、赤くなる瞬間があります。