「 活イカ 」一覧

9月1日の土曜日は活イカプラン。9月8日の土曜日は香住がにプラン。お間違えなく。

9月1日の土曜日は活イカプラン。9月8日の土曜日は香住がにプラン。お間違えなく。

香住がにの漁期9月1日からとなっています。今年は9月1日が土曜日。9月1日に香住ガニが食べられると誤解しちゃいますよね。申し訳ありません!!9月1日は香住ガニをプラン販売していません。香住ガニ漁はカゴ網漁です。9月1日にカゴを海へ放り込みます。引き上げるのは数日後です。

記事を読む

まだまだ海況を予測し、見極めるのは難しい☆活イカを得る難しさ

まだまだ海況を予測し、見極めるのは難しい☆活イカを得る難しさ

8月最後の週末。 昨日土曜日は残念ながら活イカを仕入れることができませんでした。 代わりにお客様に提供したのは・・・ ...

記事を読む

間もなく修了する夏プランの〆御飯佐津谷名物「イカ丼」ですが、まだ食べたい人いらっしゃいますか?

間もなく修了する夏プランの〆御飯佐津谷名物「イカ丼」ですが、まだ食べたい人いらっしゃいますか?

活イカ&おこぜプランは8月末で終了。活イカプランは9月4日まで。それ以降は・・・夏P☆「子供の海水浴デビューはキレイな佐津の海がいいな♪」舟盛と香住ガニ付ファミリーごっつぉプランは9月8日までやっています!!こちらにイカ丼をお付けします!!

記事を読む

活イカが入手できない時の料理はどんな海産物に変わりますか?

活イカが入手できない時の料理はどんな海産物に変わりますか?

活イカの代わり。夏が旬のお魚で、いわゆる高級魚として筆頭に挙げられるのがあこう(キジハタ)です。この辺ではアカミズとかワカミズとも呼ばれます。まずはこちらのお刺身をご用意させていただく方向でお魚を探します。ただ、活イカがないということは、海が荒れているということ。良いお魚は取り合いになりますので、意外にキープが大変です。

記事を読む

イカ釣りは何故夜に行うのか?~イカは集魚灯の光に集まるのではなく暗い場所に逃げ込んでくる

イカ釣りは何故夜に行うのか?~イカは集魚灯の光に集まるのではなく暗い場所に逃げ込んでくる

イカは光に集まってくると思っている人が多いと思います。もしくは光に集まってきたプランクトンを狙って集まってくるもの、と。実はむしろ逆なんです。イカは光を嫌います。光を嫌ったイカが暗いスポットとなっている船底に逃げ込んでくる、それを捕まえるのがイカ釣り船の仕組みなのだそうです。

記事を読む

活イカと活オコゼは8月のいつ頃まで食べることができますか?

活イカと活オコゼは8月のいつ頃まで食べることができますか?

8月末までは活イカ漁、確実にされています。活イカがご賞味いただける期間は、香住ガニ漁(紅ズワイガニ漁)と入れ替わりとお考え下さい。ん?!ということは8月31日まで?いいえ違います。9月の上旬はまだ活イカ漁はやっています。

記事を読む

申し訳ありません。台風12号の影響で本日と明日、活イカありません!

申し訳ありません。台風12号の影響で本日と明日、活イカありません!

台風一過で明日月曜日は晴れる予報が出ていますが、海は大しけ。波高5mまで上がった海は、波がおさまるのに少々時間がかかります。昨晩、残念ながら活イカ漁は行われませんでした。今晩も活イカ漁は開催されない可能性が90%以上です。従いまして、本日と明日のご宿泊のお客様には活イカをご用意できません。

記事を読む

マイカとスルメイカの違いって??ケンサキイカって?!

マイカとスルメイカの違いって??ケンサキイカって?!

「マイカ」と呼ばれるイカって何?実は、スルメイカのことを香住近辺では「マイカ」と呼びます。「スルメイカ=マイカ」なのです。マイカとしてかどやで代表的な料理は??!イカ丼がスルメイカを使用しています。

記事を読む

活イカが水揚げされない3つのケースについて

活イカが水揚げされない3つのケースについて

夏、3つのパターンの時に活イカが枯渇します。梅雨の大雨の時はお客様自体が少ないので、生け簀で確保しておいた分で大丈夫な場合が多いです。台風とお盆はある程度日が特定できます。そのため、当日突然「活イカがない!」となることは滅多にありませんが・・・

記事を読む

「今年もイカが不漁らしいですが大丈夫ですか?」というお問い合わせをいただきました

「今年もイカが不漁らしいですが大丈夫ですか?」というお問い合わせをいただきました

スルメイカの年間水揚げは最盛期20万トンぐらいだったのですが、去年一昨年と約3分の1、6万トン台にまで減少しています。今年もそんな推移できているようです。「活イカ、揚がってますか」というお問い合わせもいただきます。香住は大丈夫です。

記事を読む