「 香住ガニ 」一覧

好評です!夏だけど「カニ食べ比べ」プラン♪(紅ズワイガニとズワイガニ)

好評です!夏だけど「カニ食べ比べ」プラン♪(紅ズワイガニとズワイガニ)

今年の夏は例年の3つのプラン以外に今シーズンのみ企画した特別プランがあります。それが「カニ食べ比べプラン」です。【かどや50周年】香住で本ズワイ&紅ズワイガニ食べ比べ♪海鮮舟盛&のどぐろ付特別記念プラン

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松葉ガニ(ズワイガニ)と香住ガニ(紅ズワイガニ)を食べ比べてみるって企画いかがですか?

松葉ガニ(ズワイガニ)と香住ガニ(紅ズワイガニ)を食べ比べてみるって企画いかがですか?

おはようございます民宿美味し宿かどやのガクです。 2020年民宿かどやはこの夏で50周年を迎えました。海水浴の民宿として、磯料理をメイ...

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キャッシュレス5%還元、いよいよ来月6月までとなりました!

キャッシュレス5%還元、いよいよ来月6月までとなりました!

コロナショックで多くの方が忘れてしまっているかもしれません。あるいは、もう、5%還元が当たり前の感覚になってしまっている??!そうなのです。キャッシュレス還元は来月6月末まで。いよいよあと1ヶ月を残すのみとなりました。

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自分は大丈夫、ではなくここまで安全対策している宿だから安心、と感じていただきたい

自分は大丈夫、ではなくここまで安全対策している宿だから安心、と感じていただきたい

様々なコロナ対策も追加していく予定です。「自分は大丈夫」という認識のお客様にお越しいただくのはなく、「ここまで安全対策している宿なら6月に訪れても安心」とお客様に判断していただけるような宿を目指し、営業再開の準備を進めていきます。夏のプランも少し趣向を変えていきたいと思っています。

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【限定1日2組】6月5日〜7日の3日間、香住ガニ2.5はいフルコースを販売します!!

【限定1日2組】6月5日〜7日の3日間、香住ガニ2.5はいフルコースを販売します!!

4、5月、香住ガニプランでのご宿泊を断念したお客様へ。香住ガニプランは5月末で終了予定、しかし5月末まで当館は休館。ということで、6月5日(金)6月6日(土)6月7日(日)の3日間、1日限定2組にて香住ガニフルコースのご予約を承ります。

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3月31日まで松葉ガニプラン、4月1日から香住ガニ(紅ズワイガニ)プランになりますのでお間違いなく

3月31日まで松葉ガニプラン、4月1日から香住ガニ(紅ズワイガニ)プランになりますのでお間違いなく

「3月はカニ食べ納め」と言っておりますが、あくまで松葉ガニプランの食べ納めです。香住では香住ガニ(紅ズワイガニ)の漁期が5月末まであります。4月1日から、料理内容はほぼ同じですが、カニの種類が「ズワイガニ」から「紅ズワイガニ」に変更になります。カニの味としては4月からの方が甘みが強くてジューシーです。

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当館のカニ鍋用のお出汁はかなり薄味です!!

当館のカニ鍋用のお出汁はかなり薄味です!!

先日、お客様よりこれまで食べた中で味の薄い雑炊だったという厳しいご意見を頂戴しました。なぜ、そのように感じられたのか、色々と考え、反省してみたのですが、先にお話しした殻の部分からしっかりカニの旨味を取っていない場合があったのと、元々が薄めのお出汁なので、最後に入れるお塩でしっかり味を整えること。

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かどやのカニの天ぷらが美味しい3つの理由

かどやのカニの天ぷらが美味しい3つの理由

なぜ、かどやには専用のフライヤーがあるのか?実は30年前からの名物料理がオコゼの唐揚げ。カラッと美味しい唐揚げを揚げるために導入したのが業務用フライヤーでした。松葉ガニ&香住ガニシーズンである9月から5月の油物は「カニの天ぷら」ですが、カニの水揚げのない6−8月の油物は「オコゼの唐揚げ」です。これがかどやの代名詞。

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カニの匂いが苦手な方は当館へのご来館をご遠慮下さい(笑)

カニの匂いが苦手な方は当館へのご来館をご遠慮下さい(笑)

最近、3組のお客様が玄関から入館されたら必ず1組の中の誰かしら一人から発せられる言葉があることに気づきました。 わぁーカニの匂いがする ...

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いつまでですか?というよくあるお問い合わせ。松葉ガニプランの提供は3月31日までです!

いつまでですか?というよくあるお問い合わせ。松葉ガニプランの提供は3月31日までです!

松葉ガニ漁は3月20日まで。3月20日までの夜まで操業しますので、翌21日または22日に行われる競りが最終となります。そこから1週間から10日ほどは生簀で元気におりますので、当館において松葉ガニプランは3月31日のご提供までとさせていただいております。香住ガニプランは4、5月。ゴールデンウイークは香住ガニプランです。

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