但馬牛

但馬牛博物館では、単なる歴史の紹介にとどまらず、「なぜ美味しいのか」「どのように厳選されているのか」という「食」の観点からも深く学ぶことができます。「食べる」だけでなく、その背景にある科学的な理由を知ることで、但馬牛の美味しさをより一層深く味わっていただけると思います。

但馬牧場公園、兵庫県の施設であり、但馬牛を「見る・学ぶ・食べる」ができる施設です。「食べる」の部分は、公園内に「レストランふるさと」があります。先日、こちらのレストランで但馬牛の料理（但馬牛焼肉定食）を食べてきました。

久しぶりに駅弁を買おうかと思ったら、新幹線姫路駅構内にて地球の歩き方監修弁当「兵庫の美味いもん詰め込みました」なるものを発見！！ほぼ、牛めし弁当なのですが、甘ーく煮込んだたまねぎと、穴子も乗っています。

香住がにプランでも松葉がにプランでも、基本的にはカニ三昧プランとなります。どちらもカニ以外の料理がついていたとしても海産物が中心です。基本的にはお肉類はつかないプランとなります。そんな中、多いのがご当地ものである「但馬牛肉」のお料理リクエストです。当館では但馬牛のステーキ（サイコロ焼）をおつけすることが可能です。