ノドグロの歴史

ノドグロが「幻」「高級魚」と呼ばれるようになったのか。自分の記憶を絞り出して時系列をまとめてみました。20代の頃、埼玉でランチで食べていた魚が地元の高級食材になっている。ちょっと面白いエピソードだなぁ、と我ながら思いますがいかがでしょうか。