活ガニ

松葉ガニ

松葉ガニ、ズワイガニの中でも活ガニ、地ガニと呼ばれるものはどんなカニですか?

「活ガニ」とは生きている状態のカニのことです。対比としてあるカニは「冷凍ガニ」です。「地ガニ」とは、特定の地域で水揚げされたカニを指す言葉のことです。「地モノのカニ」「地元のカニ」といった意味です。
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日本海側ではいよいよ松葉ガニ解禁!!本日の宿泊よりスタートします

いよいよ本日11月6日のお昼、但馬の各漁港にて松葉ガニの初競りが行われます。最初のハツモンのカニをお召し上がりいただくお客様は11月6日の夜に宿泊したお客様が最初になります。日帰り昼食のスタートは明日、11月7日以降になります。
松葉ガニ

兵庫県北部で松葉がに漁と競りをを行っている主要港は津居山港、柴山港、香住港、浜坂港となります!!

兵庫県産の松葉がには、山陰地方の日本海で獲れるオスのズワイガニのことで、冬の味覚として知られる高級ブランドガニなのですが、近年、港ごとの呼称で呼ばれることが多く、まとめて認知してもらう動きも出てきています。津居山がに、柴山がに、かすみ松葉がに、浜坂がに、との呼称で呼ばれている松葉ガニは、全て兵庫県産松葉ガニになります。
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