香箱がに

美味しいのだけど食べにくいセコガニ。甲羅盛が出回ってからでしょうか。むしろ近年は冬に人気急上昇のカニになってきています。注意していただきたいのが漁期が短いこと。いわゆるズワイガニのオス（松葉がにや越前がに）の漁期が１１月から３月なのに対し、メス（セコガニ）は１１、１２月の2ヶ月間しかありません。

今年もおかげさまで松葉ガニ（ズワイガニ）のメスであるセコガニを安定して仕入れられました！！当館ではセコガニを仕入れ、朝食のセコガニ飯やプランの先付でのセコガニ甲羅盛などで提供しています。

セコガニ（松葉ガニ・ズワイガニのメス）漁は１２月末でとなります。１月に入った現在、既に漁は終了しています。プラン内容の中には記載しておりませんが、当館ではプランコースの一部として甲羅盛にて提供させていただいております。一応現在の予定では３月末までご宿泊いただいたお客様にはおつけできそうです。

オオズワイガニのメスとセコガニのメスについて。実際に見た目や食べてみての味に違いはあるのか。実際に入手して比較してみました。

9月「前月との比較で上昇率上位の記事」のベスト３のうち、1位と3位がセコガニについての記載です。もう８、9年前の記事にも関わらず、未だ多いアクセスを集めています。今年も当館では解禁日からセコガニの甲羅盛をおつけする予定です。