松葉ガニ

最初はカニ酢なしでそのまま召し上がっていただく。途中から味変でカニ酢をつけて食べる。この流れをぜひやってみて頂きたいのです。かにみそを絡めて食べるのもお勧めです。

３月ならばカニ旅行にノーマルタイヤで行けますか？というお問い合わせもいただくことがあります。天候に絶対はありませんが、例年通りであれば、３月中旬以降ならばノーマルタイヤでも大丈夫になっていることが多いです。

平均的に言いますと２はいプランで２時間から２時間半、３ばいプランで２時間半から３時間です。ただ、あくまで平均です。と言いますのも、お酒の量、あるいはおしゃべりの量によって変わります。平均よりも長い方は３時間以上、３時間半から４時間という方もいらっしゃいます。

今年最後の競りが行われました。１２月最後ということは、漁期が１１月と１２月のみとされているセコガニの水揚げも最後でした。セコガニの甲羅盛とセコガニ飯、一応、来年３月末までに宿泊されるお客様の分は確保できていると思いますが、確保分が終了次第終了とさせていただきます。

降雪・積雪の心配がないから大丈夫、というわけではありません。日中気温が高くても、カーブの多い山道などは日陰となる場所が凍結したまま、なんてこともあります。天気が良くても注意すべきことがあるのがこれからの季節です。雪の降らない予報とはなっていますが、最低気温が0度に近づくこれからの時期、注意して下さいね。

柴山がにのオスに関していうと、漁獲量が約１０％減。香住松葉がにと津居山がには２５％減です。「いや、調査予測の段階では今年は豊漁予想じゃなかったのか？！」これがですね。海況次第、出港できるか否か次第なのです。航海を行った数だけ漁獲量は多くなる。大しけの日が多いと、漁獲予想はあってないようなものです。

全体のオーダーの４割強の方が甲羅みそ付のAプランです。４つの組み合わせのうち4割、フルプランでも甲羅味噌はつきますので、当館にお越しいただく実際には7割近くの方が甲羅みその炭火焼きをご賞味いただいていることになります。

しゃぶしゃぶができるのは脚の部分のみ。更には、特に宿側が事前調理で準備をしていなくても、お客様が簡単にしゃぶしゃぶにできるよう、お食事前に「しゃぶしゃぶの仕方」をご説明させていただいております。蟹鍋用に調理された脚の部分を、お客様がご自身で簡単に殻を剥がしていただけるようにしています。

日帰り昼食ですが、お子様ランチはご用意できませんので、お子様用のランチとしてカニの天ぷら定食をご用意させていただいております。ご予約いただいていたお客様より、そのようなものかというお問い合わせをいただきましたので、写真撮影を行いました。来年以降の参考になりましたら幸いです。

「カニの量、どのプランがちょうど良いですか？」という質問について。迷うようならば、まずはフルコースか、基本プランでお越し下さい。その結果多かった、少なかったとなれば、次回から茹でがにの数を調整するなどして、ご自身の適量を決めて下さい。とお伝えすることが多いです。