松葉ガニ

当館の場合、昔からセコガニは朝食のカニの炊き込みご飯として名物となっています。色々なカニ飯がありますが、炊き込みご飯にして一番美味しいのはセコガニだと個人的には思っています。この味の深み、旨味はセコガニならではこそです。とはいっても、メスガニですので、1年のうち１１、１２月の2ヶ月間しか漁期がありません。

松葉ガニが解禁して最初の週末を迎えます。数日間、活柴山がにを仕入れていますが、甲羅みそがとてもたくさん入っていて、良い感じの活ガニが仕入れられています♪

昨日、解禁日から１日遅れで、柴山港にて松葉ガニの初競りが行われました。当館も昨日より松葉ガニプランがスタート。特選プランのご予約も連日いただいており、早速ピンク色のタグの松葉ガニを仕入れました！！

本日、柴山がにの初競りが行われます！！ おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！ 本日早朝より、解禁日から１日遅れで、柴山港にて松葉ガニの初競りが行われます。 これに合わせて当館でも本日より松葉がにプランのご宿...

本日より松葉ガニ解禁！３月末までの5ヶ月弱、よろしくお願いします おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！ 今年もこの日がやってまいりました。西日本の日本海側は一斉に本日が解禁日となります。が、爆弾低気圧がやって来た...

大型船を多数保有数柴山港の初競りは明日１１月７日となります。そのため、安定した価格でたくさんの松葉ガニから仕入れを選べるのは明日朝の競りから。柴山港が初競りを解禁日より１日ずらす様になったのは、一昨年からです。当館も今年から１１月６日を休館日とし、１１月７日より宿泊プランをスタートさせていただくことにしました。

但馬産松葉がにフォトコンテスト、今年も開催！！ おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！ 以前、こんなブログを書かせていただいたことがあります。 昨年度と言いますか、昨シーズンに開催された但馬産松葉がに...

例年、我が地元さづ海岸観光組合では、10月末から11月頭にてカニ奉納のご神事を行っています。今年も昨日、１０月３１日に沖野神社でカニ奉納ご神事を行いました。

「カニ（松葉ガニ）の美味しさ」は人の心理的要素、体調的要素が大きく左右すると言えます。個人的にもやっぱりカニって一番寒い時期に食べるのが美味しく感じるなぁというのが正直なところです。カニ自身の美味しさを求めるか、カニを食べる雰囲気を求めるか、とも言えるかもしれません。