松葉ガニ いい旅プラン”基本”におつけしているサービス蟹味噌について
いい旅プランの蟹味噌について。甲羅味噌や茹でがにをオーダーされていない基本プランのお客様にのみ、サービス蟹味噌をおつけするというスタイルであることをご理解下さい。
グルメ食材
松葉ガニ 
松葉ガニ １月以降もセコガニの甲羅盛は全てのお客様にお付けできそうです♪
セコガニ（松葉ガニ・ズワイガニのメス）漁は１２月末でとなります。１月に入った現在、既に漁は終了しています。プラン内容の中には記載しておりませんが、当館ではプランコースの一部として甲羅盛にて提供させていただいております。一応現在の予定では３月末までご宿泊いただいたお客様にはおつけできそうです。
グルメ食材 卵かけご飯専用醤油まるたんは業務用を継ぎ足してお出ししています！
当館の朝食において、１年を通じて人気の一品に卵かけご飯があります。たんくまさんの卵を使用し、卵かけ専用醤油もついています。こちらはすぐお隣、豊岡市竹野町にあるお醤油屋さん「花房商店」さんの卵かけごはん専用醤油の「まるたん」を使用しています。
松葉ガニ 松葉ガニプランは３月３１日まで。４月１日からは香住ガニプランとなる点、ご注意下さい
3月31日までは松葉がにプラン。4月1日からは香住がにプラン。カニの種類は変わりますが、カニ刺し、炭火焼きがに、甲羅味噌炭火焼き、茹でがに、カニ天ぷら、カニ鍋、雑炊と、食べ方は同じです。以前は料理内容がほとんど同じのため、4月から料金が安くなっているだけで、同じカニのプランであると勘違いされる方もありました。
お酒 当館でお出ししている芋焼酎「三岳」について
当館では夕食時のお酒として、日本酒（香住鶴）やチューハイ以外に焼酎もご用意させていただいております。麦焼酎はいいちこですが、芋焼酎は最近銘柄を変えました。屋久島の「三岳」となります
松葉ガニ ポン酢で食べるかにちりではなく、ポン酢なしのかにすきでお召し上がりいただいたお客様のご感想
先日、常連のお客様より今回、ポン酢は無し、お出汁をしっかり味付けした「かにすき」のリクエストをいただきました。旧来の「かにちり」と比較し、どちらの方が美味しいか、はご夫婦でそれぞれ意見が分かれたのだとか（笑）。ただ、どちらで食べても美味しいという点においては意見が一致したとのことです。
但馬の食材（海） お魚の一夜干しは昼に干しても機械で干しても一夜干しというのは何故？
一夜干し、干物類ですが、以前から疑問に思っていたことがありました。それは、お魚の一夜干しは昼に干しても機械で干しても「一夜干し」というのは何故？というものです。夜に干さなくても一夜干しと言っても良いのか？そもそもなぜ「夜」なの？
但馬の食材（海） 朝食のお魚が一夜干しカレイからハタハタに変わりました！
朝食のお魚が一夜干しカレイからハタハタに変わりました！おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！以前に告知させていただいておりましたが、先週後半より、朝食におつけしているお魚の焼き物がエテガレイからハタハタに変わりました。当館の朝...
但馬の食材（海） 夕食についているイカのお刺身、アカイカは香住のお土産屋さんで購入できます！
夕食におつけしているお刺身３種盛、季節によりお魚の種類は変わりますが、比較的安定して常にお出ししているのがアカイカ（ソデイカ）です。香住へお越しの際のお土産、カニはちょっと高価だなーと思ったら、赤イカのお土産用の短冊はいかがですか？
香住ガニ 松葉がにプランで宿泊しても、お土産には香住ガニがお勧めです
帰ってから誰でも手軽に食べられるお土産にするならば、茹でがにということになります。しかし、先ほどから何度もお話ししているように12月の松葉ガニは高い！！そこで、香住の場合は冬でも水揚げされている香住ガニ（紅ズワイガニ）があります。こちらの茹でがに「茹で香住ガニ」はいかがでしょうか？