B級グルメ（底モン） ホタルイカを唐揚げで食べたことがありますか？
最近、夕食の八寸でお出ししている「ホタルイカの唐揚げ」が大変好評です。苦みもなく、ホタルイカの旨みがギュッと詰まっています。唐揚げで食べたことのある方も少なく、「これは美味しい！」とのお声を多数いただいております。私も食べてみましたが、これはクセになる好物な一品になりました。
グルメ食材
B級グルメ（底モン） 
香住ガニ 香住がにプラン、６月１日の土曜日も実施しています！
5月の最終日、31日は金曜日。香住ガニの最終競直後ということで、令和6年度は、6月1日（土）及び６月２日（日）も香住がにプランを実施いたします！！
B級グルメ（底モン） 底びき網漁が５月末にて休漁となります
１１月から３月までは主に松葉ガニを。４、５月及び９、１０月は主に底もんのお魚（カレイ、ハタハタ、ニギス等）を主に水揚げしている底びき網漁がまもなく休漁となります。６月から８月。夏の間、底びき網漁は休漁です。
活イカ 【大切なお知らせ】活イカの標準プランとしての提供は今シーズン限りとなる可能性があります
まだ確定ではありませんが、来年以降は当館も活イカプランを標準で用意するのではなく、活イカのついていない通常会席プランに希望の方は追加料理で活イカをリクエストしていただく、当日入手できた場合は、お出しさせていただくスタイルへと切り替わることになりそうです。
活イカ 【大切なお知らせ】活イカプランの６月前半の販売を休止いたします
例年ですと４月末から回遊してくる白いか（活イカに使用しているケンサキイカ）が５月１１日現在、まだほとんど水揚げされないとのこと。そのため、６月１日から予定していた活イカプラン、活イカ＆オコゼ舟盛付ごっつぉプランでの宿泊は、６月１７日以降に延期させていただきます。
イベント 令和6年度、今年の「初夏！ジオパークイカまつり」は６月１６日（日）に開催です！
毎年６月の第３日曜日に開催している初夏！ジオパークイカまつり。今年は令和６年６月１６日（日）の午前中開催に決定しました！！イカの捌き方教室に参加されたい方は、９時半から受付。イベントは10時から午前中を目処に開催されます。
グルメ食材 雑炊のご飯の量について。当館はご飯少なめのサラサラ雑炊推奨です
”〆の雑炊”はサラッとお腹にもたれないようにお召し上がりいただくために、水分多めで作っていただくことを推奨しています。お米の量の配分をどう取られるかは各ご家庭で異なりますので正解はありませんが、当館では昔から水２対米１の水分多めが一番美味しい黄金比率と考えています。
香住ガニ 松葉ガニと香住ガニで年２回お越しになるお客様が急増中です！！
以前は香住ガニプランでお越しのお客様が、次回は松葉ガニプランで来ます！というお客様が多かったです。しかし最近はいつもは松葉ガニプランですが、今回は香住ガニを食べに来ました！というお客様が増えてきています。
香住ガニ 5月に入りました。香住がにラストの食べ納め月です！
香住がにプランは5月末まで。3ヶ月後の9月上旬に再開します。夏季、香住がにプランは実施しておりませんのでご注意下さい。いよいよ香住がに食べ納め、カウントダウンです。今年のカレンダーですと5月の最終日、31日は金曜日。というわけで、6月1日（土）及び６月２日（日）も香住がにプランを実施いたします！！
但馬の食材（その他） かどやでも朝食で人気の卵かけご飯に関する雑学
４月以降で民宿かどやの朝食のご飯といえば、たんくまの卵かけご飯が当館の名物になります。卵かけご飯は今や、日本人の国民食といっても良いぐらい、人気の１品ですが、実はいつ頃から食べられているのかご存知ですか？