グルメ食材 最近我が家ではカニまつりの夜の定番になっている晩酌の肴～浜坂の森甚商店さん
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日は第31回かすみカニ場まつりでした。
過去最高の人出だったとか！！
私は今回、ご昼食のお客様にお越し頂いていたので
おまつりに顔を出すことはできませんで...
グルメ食材 
グルメ食材 カニみその量がハンパない件～柴山ガニ
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
本日は第31回かすみカニ場まつりです♪
第31回かすみカニ場まつりPDFチラシです
今年は昨日に続き今日も
たくさんの日帰り昼食のお客様で日中満室。
残念...
グルメ食材 そのカニ、何グラムですか？～ゆで蟹のお話
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
最近お客様からあったお問い合わせから。
（何度かお聞きしたので意外とよくあるお問い合わせかも）
「タグ付ゆでガニの重さは何グラムですか？」
実はこれ、計ったこと...
お勉強 第3回但馬おもてなしセミナーのお話（続き）～面白い但馬学
おはようございます。
民宿美味し宿かどやのGakuです。
今回の講師は但馬学研究会の会長さん、
但馬全体の総括ですので話が多岐にわたります。
但馬おもてなしセミナーレジュメ
基本的には既に発刊されている「ザ・たじま...
お勉強 第３回但馬おもてなしセミナーに参加してきました♪
こんばんは！
今日は夜の更新になります。
先ほどまで香住文化会館にて開催された
第３回「但馬おもてなしセミナー」に参加しました。
第３回但馬おもてなしセミナーは但馬学研究会会長島垣晃氏
第１回の様子はこちら↓↓↓
地...
グルメ食材 カニみそ（甲羅みそ）に何か調味料を入れる派？入れない派？＜かどやでは炭火甲羅みそ焼きの中には何も加えていません！＞
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
当館の甲羅みそはカニをさばいたら
そのまま調味料も何もいれずにお出ししています、
とお話しました。
さばいたカニを・・・
↓↓↓↓↓
そのまま出...
グルメ食材 特選番ガニプランは最初にカニをお見せいたします！！
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
今日は人気の『いい旅プラン』の更に上のランク、
『特選番ガニプラン』について説明させていただきますね。
「料金が高くなるほどカニの量が増えるんですか？」
という...
グルメ食材 日帰りでかに料理、食事処かどや別館
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
松葉ガニシーズン、お陰様で
ご宿泊だけでなく、日帰り昼食でも
たくさんの方にお越し頂いております。
ありがとうございます。
当館には敷地内に食事処を併設してい...
お店 JR柏原駅の近くにある鹿料理の「無鹿」さんに行ってきました
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
松葉ガニが解禁になる直前、
丹波にあるしか料理専門店の「無鹿」さんに
行った時のお話、まだブログアップしていませんでした。
遅くなりましたが紹介させていただきたいと...
グルメ食材 カニのさばき方・調理方法～写真で解説（ズワイガニ・松葉ガニ編）
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
またカニのお話に戻しますね。
今日はカニの捌き方を写真で解説していきます。
カニを調理するのって難しいんじゃないの？
って言われることが多いのですが
経験...