おこぜ料理

実はオコゼの魅力は、お刺身にした時の身だけではありません。肝や胃袋などの希少部位、更には湯引きをした皮など、全てを食べていただくことができるのです。活きたオコゼを直前に捌き、上品な甘みのお刺身と希少部位を堪能し、最後は赤だしで〆る。更には昔からの名物とも言える、オコゼの唐揚げでもお愉しみいただく。

昨日より8月の３連休、そのままお盆三が日に入り、夏休みの大型連休となります。お盆期間中は漁師さんが出港されないこともあり、毎晩水揚げが必要な活イカのお盆期間中の提供は、休止させていただきます。当館の場合は、活オコゼという名物料理がございますので、こちらがお盆期間中のおすすめ料理となります。