松葉ガニ 松葉がにコラム３。オスとメスの食べ比べ。今年もセコガニに要注目！！
山陰地方で獲れるズワイガニ。オスが松葉ガニと呼ばれるのに対し、メスは兵庫県を中心にセコガニと呼ばれます。漁獲量次第ということでまだ確定ではありませんが、今年も宿泊のお客様の夕食では標準で上記の甲羅盛をお付けし、皆々様にお召し上がりいただける方向で考えています。この贅沢なオスとメスの食べ比べをお楽しみいただきたいです。
ズワイガニのメス
松葉ガニ 
松葉ガニ １月以降もセコガニの甲羅盛は全てのお客様にお付けできそうです♪
セコガニ（松葉ガニ・ズワイガニのメス）漁は１２月末でとなります。１月に入った現在、既に漁は終了しています。プラン内容の中には記載しておりませんが、当館ではプランコースの一部として甲羅盛にて提供させていただいております。一応現在の予定では３月末までご宿泊いただいたお客様にはおつけできそうです。
グルメ食材 小さいから食べにくいとは言わせない？！「ゆでセコガニの食べ方」
「セコガニの食べ方」について、調理方法のお話ではなく、今回はゆでガニの食べ方、さばき方のお話をさせていただきます。プチプチ食感の嬉しい外子、あま～い大人気の内子、そして脚の身までしっかり食べていただきます♪ゆでたセコガニの場合、食べ方＝さばき方、どのようにバラして食べていくか、です。包丁やカニバサミなし、素手でOKです