松葉かに競りの様子をガイドしました!!<香住・柴山港初競りにて>

グルメ食材

おはようございます!
民宿美味し宿かどやのGakuです。


昨日は待ちに待った松葉ガニ解禁でした!!


今回、競りガイド付きプランを実施いたしました♪


競りガイド
ガイドは私Gakuがいたしました^^


競りガイド、といっても
13時からの競りをガイドしたのではなく
11時半ごろから競り前の様子、仕分けや
競り場のお話が中心です。


柴山ガニ選別中
柴山ガニ選別中♪


選別は通常深夜に行われます。
その様子を日中に見られるのはこの初競りの時だけです。


生け簀にカニ
生け簀に元気よくいる松葉かに


生け簀で競りをする秘密やそれぞれに掲げられた
選別の名称のお話。


語り出すと止まりませんでした^^;


生け簀の中のカニを解説
やはり現場で解説すると様々なネタが出てきます♪


夏の体験ダイビングプラン同様、
今後、こういったお客様と一緒に
色々と会話できるプランを増やしていきたいと思います。


さあ、松葉ガニシーズン突入ですよ~(^o^)/


香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや

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