グルメ食材 カニは何故泡をふく（はく）のか、ご存知ですか？
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日ご紹介した写真。
泡をふくセコガニ
カニは陸上にあげると泡をふきます。
何故かご存知ですか？
実はエビ・カニ類は
本来は水中に住む、えら呼吸...
グルメ食材 
グルメ食材 今シーズンはセコガニの漁期が12月末までなんです（>_<）
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
ここのところ、ちょこちょこ買いでセコガニを
トロ箱仕入れしています。
香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
実は今シーズンは今月末で
セコガニ漁が終了...
グルメ食材 これからの時期当館でもよく登場する「ブラガニ」のお話
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
今日はちょっとマニアックな話を。
皆さんは「ブラガニ」という言葉を聞いたことがありますか？
親指が貧弱なカニです
多分ご存知ない方が多いかと。
柴...
お酒 寒くなってきたらカニの甲羅酒がおいしいですよね♪
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
そろそろ熱燗がおいしい季節ですね♪
今日は甲羅酒に関するお話を少々。
カニの香りと風味の甲羅酒、最高です！！（＾Q＾）
当館はまず、甲羅みその炭火焼きを...
お買い物 楽天スーパーセール改め「楽天☆大感謝祭」で買ったもの
11/30～12/3まで楽天☆大感謝祭でした。皆さんは何か買われましたか？私は自分のものを2つ。（どっちも仕事で使うものですが）一つはクロックスのビストロ。水の入ってこない、雪も安心のすぐれものです。もう一つはニコンの一眼レフレンズ。ミラーレス一眼に装着。バックのボケ味も良いですし、ノーストロボでも明るく撮れます！
地域情報 幻想的な霧の時期です♪～お隣の豊岡市に霧が多く発生する理由
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
平日良いお天気が続き、
週末ちょっとぐずつき始めました。
元々、冬場の日本海は青空の少ない時期。
むしろ今年は12月になってから
青空の見られる日が多い気がし...
お勉強 コンビニ敬語（マニュアル敬語）って知っていますか？
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日の接遇講座で面白かったお話を一つご紹介しますね。
言葉って大切ですね
皆さんはファミコン敬語ってご存じですか？
ファミレス敬語、コンビニ敬語とも言う...
お勉強 但馬おもてなしセミナー第4回「話し方・コミュニケーション講座」に行ってきました！
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨晩はカニをさばいた後、豊岡市へ。
但馬おもてなしセミナー第4回「話し方・コミュニケーション講座」に行ってきました。
最終回は接遇講座です！！
講師は「声と...
グルメ食材 カレイなるまかないの日々？！
おはようございます。
民宿美味し宿かどやのGakuです。
ここのところ、ご近所さんからの美味しい差し入れを頂き、
まかないとしていただいております。
まずはぶり大根！！
冬の日本海はブリも名物♪
ぶりのうまみ...
グルメ食材 カニは食べるギリギリにさばくとおいしいんです！！
おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
「カニ、おいしかったよ～」
と言われた時に何度かお客様に言った言葉があります。
ピンクのタグのついた柴山がに
「香住の宿ならば、どこに泊まっても
カニ...