のどぐろ

今シーズン、実はゴールデンウイーク以降の予約状況、かなり空いています。この５月はゴールデンウイークも含め、全国的に国内旅行を楽しむ方が少ないようです。梅雨入り前の行楽日和でもあります。カニ食べ納め、のどぐろプランもご用意できます（香住では底引網漁船で水揚げされるのどぐろも「底もん」になります）。

春と秋は量で選べる３種類の香住がにプラン。こちら以外にも2つのプランがあります。ごっつぉプランとジオ鍋プラン。どちらにもついているのがのどぐろの塩焼きです。白身のトロ、とも言われている濃厚で甘い脂が特徴のお魚で、正式名称は「あかむつ」と言います。高級魚として有名ですが、香住では昔から底引網漁船で水揚げされていました。

のどぐろのお刺身ですが、「香住がにプランに追加料理でのどぐろのお刺身をつけて下さい」とのリクエストも最近は増えています。のどぐろって大きさ（全長や重量）によって価格が全然違います。お刺身用は大体250gぐらいのものからが可能です。