松葉がにコラム１。大きくなるまで最低10年。では寿命は？

松葉がにコラム１。大きくなるまで10年。では寿命は？

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

あと３日で10月も終わり。11月に入りますと、６日には松葉ガニ解禁となります。11月から3月までは松葉ガニシーズンとなります。引き続き、よろしくお願いします。

さて、冬の松葉蟹について調べている方も多い時期かと思います。今日から3日間、少しだけマニアックな松葉ガニのうんちく話のコラムをお届けしたいと思います。今日は第1回目、「大きくなるまで10年。特大サイズは13年」というテーマでお届けしたいと思います。

カニの成長には最低10年かかる

カニって卵は本当に小さいですよね。セコガニ（メスのカニ）がお腹に抱えているのを見たことのある方は多いと思います。

セコガニの外子（つまりは”卵”です）

この外子の一粒一粒が卵です。つまり、こんなに小さいわけです。1尾のメスから約50,000尾の幼生がふ化します。生まれたばかりの頃はまだ、カニの形もしておらず、まさにプランクトンの状態です。5ヶ月ほどは浮遊して生活し、ようやくカニの形になるのですが、その時点での大きさはまだ甲羅が2mm程度。甲幅が5cm未満の頃までは、1年に数回の脱皮を行い、5cm以上になると、1年に1回の脱皮となります。

甲羅の大きさが７cmを超えるぐらいで、我々が認識するような成体のカニになります。基本的にオスのズワイガニ（松葉ガニ）は甲羅が9cm未満の場合は漁獲禁止とされています。市場には９cm以上のものしか出回りません。この10cm前後になるのに１０年以上かかります。