プラン紹介 １１月５日までは香住ガニ、１１月６日から松葉ガニ。お間違えなきようお願いします
秋と冬でプランが異なること。カニの種類が冬は松葉がに（ズワイガニ）、秋は香住がに（紅ズワイガニ）と異なること。その境界となる日が１１月６日（松葉がにの解禁日）であることをご承知下さい。
ズワイガニ
プラン紹介 
松葉ガニ 日本海側のズワイガニ、今後は減少傾向！？
日本海側のズワイガニ、今後は減少傾向！？おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！日本海側のズワイガニ（松葉ガニ、越前ガニ等）について、先日、水産庁から発表された内容が一部気になるニュースになっていました。Yahoo!ニュースはこ...
松葉ガニ 冷凍したカニはなぜ、自然解凍ではなく流水解凍しないといけないのですか？
カニのお取り寄せや購入時、説明書に必ず書いてある「流水で解凍してください」という一言。「お肉みたいに冷蔵庫でゆっくり自然解凍しちゃダメなの？」「ドリップが出ないように袋（パウチ）に入れた方がいいのでは？」なぜカニは「直接、流水に当てる」必要があるのか、その理由と美味しく食べるためのコツをお伝えします。
松葉ガニ 松葉ガニ、越前ガニ、間人ガニ、加能ガニは全て同じカニの種類です。香住ガニは異なります
ズワイガニ（オピリオ種）は、地方名が豊富なのです。松葉ガニは山陰地方全域、越前ガニは福井県、間人ガニは京都府の丹後エリア、加能ガニは石川県と、あくまで地域名称であり、全て同じズワイガニ（オピリオ種）です。ここにオオズワイガニ（バルタイ種）という新たなズワイガニ属のカニが登場して話をややこしくしています。
未分類 調理済みのかにすきセット、お持ち帰りできる場合がございます！！
今年も細々とかにすきセットのご注文を承っております。これまで、調理済かにすきセットは通常のかにすきセットよりも２、３日余分にお日にちをいただいておりましたが、年内に限り４肩や６肩タイプは少量ながらストックを作っておくことにいたしました。
松葉ガニ 今年は豊漁！？但し、来年以降はズワイガニの漁獲量が減少するという報道が出てきている件
報道も含め、様々なところから今年のズワイガニ（松葉ガニ）は豊漁という予想を見聞きします。これはありがたいですね。そんな豊漁予測と同時に、来年以降はカニが減少するというネガティブな報道もされています。
松葉ガニ 松葉ガニ、ズワイガニの中でも活ガニ、地ガニと呼ばれるものはどんなカニですか？
「活ガニ」とは生きている状態のカニのことです。対比としてあるカニは「冷凍ガニ」です。「地ガニ」とは、特定の地域で水揚げされたカニを指す言葉のことです。「地モノのカニ」「地元のカニ」といった意味です。
松葉ガニ 2025_2026年シーズン松葉がに解禁の様子
2025_2026年シーズン松葉がに解禁の様子おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！今シーズンの松葉がに解禁、香住では１１月６日の13時より香住漁港にて実施されました。あ、カニが全く写っていませんね（笑）。１１月６日は深夜0時...
松葉ガニ 松葉がにコラム１。大きくなるまで最低10年。では寿命は？
ズワイガニは大きくなるまで最低１０年と言われています。これは成体と呼べる大きさになるまでに脱皮を11回繰り返し、１０年ほどかかるためです。大きいものは13回の脱皮で１３年前後かかります。では、最終的にズワイガニの寿命は何年ぐらいでしょうか。
松葉ガニ 冬の松葉がに予約、雪の降らない11月から12月中旬までの予約はお早めに！
9月に入り、冬の松葉がにプランの予約がスタートしました。週末や年末年始などの人気の日は早い時期から予約の取り合いとなります。現時点での現状をお話しすることで、冬のカニ旅行を予約するタイミング、押さえておきたい時期的なポイントについてお話しします。