お勉強 自分の言葉や経験に置き換えて解説してみる?「エクスマ」って何？
以前紹介した香味煙さんの砂ずりスモーク。村岡経由で香住ならぜひ「香味煙」の燻製がオススメ！美味しい食べ方発見！！オリーブオイルにコショウでビールにあう！！以前から砂ずりスモークが美味しいと公言していましたが、更においしい食べ方を発見しました...
お勉強 
お勉強 宿ブログにマーケティングのお話は不謹慎？?マーケティングとは相思相愛になるお客様を見つける活動
最近、便利な無料ソフトを妻に教えてもらいました。PCでマインドマップが書ける！"X-Mind"以前は読んだ本をよくマインドマップ化していました。そうすると読んだ本の内容を忘れないし、すぐ思い出せるのです。ここ数年やってませんでしたが、昨日ご...
グルメ食材 香住ガニ（紅ズワイガニ）って松葉ガニ（本ズワイガニ）じゃないの？
気がつくと９月ももう下旬。あとちょうど１ヶ月半で松葉ガニ解禁ですね。今年の１１月６日は日曜日です。柴山港で開催される初セリまつり、実際の競りの様子も見られて楽しいですよ。日曜日ですのでたくさんの人出になるかも！！あ、ちなみになぜ解禁は１１月...
お越しいただいたお客様 先週の平日、民宿かどやのブログを見ていらした2組のお客様の話
台風１６号、ものすごい雨をもたらしました。昨日、大雨警報発令中の佐津ビーチ川の水位がどんどん上がってきてドキドキでした。福知山では避難指示も出たとか。但馬では特に大きな被害が出なくてホッとしています。。おはようございます！民宿美味し宿かどや...
お勉強 劇作家＆豊岡市参与平田オリザさんのお話を聞いて教育・地域振興・ビジネスに演劇はマストと思った件
3連休が終わりました。今年の秋はお休みの日並びが悪いですね。去年はもっとお休みが多かったのに・・・台風も近づいていますが、今日からお仕事の皆様、今週もファイトです！！連日紅ガニ（香住ガニ）焼いています！！おはようございます！民宿美味し宿かど...
交通事情 JR福知山駅のパーク＆レールを使ってみた～車とJRを合わせてうまく活用する
突然ですが、お宿のまかない紹介。なんだかわかります？ニギスのフライです！！ニギスとはいわゆる底もんの魚。底もんとはカレイやハタハタ、そしてこのニギス等、底引き網漁にて漁獲するお魚の事です。大きめのノドグロはこのキスを餌にしています。そのため...
お勉強 幼少期にワクワク、楽しかったことって何？～ワークショップを受けてきました
昨日は香住ガニまつり！！幸い雨も降らず、盛況に終わりました。当館ご宿泊のお客様も皆向かわれました。夜にはテレビニュースで報道もされていました。今朝の朝刊でも多く紹介されると思います。神戸新聞 ここだけの「香住ガニ」 ２万人もりもりこのニュー...
お勉強 「敬語」ってどのように書く？?続・赤羽博之先生の文章講座少人数レッスン！！
今回の赤羽先生の講座でのお弁当♪たけなわのお弁当特別に作っていただきました♪豊岡でオススメの小料理屋さんです！！和モダンダイニングたけなわおはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。昨日の赤羽先生の少人数制文章レッスン。続きをお話させ...
お勉強 赤羽博之先生の文章講座少人数レッスン！！?文書を書くとは引き算
のどぐろの美味しさについて「おいしい」という言葉を使わずに８０文字で解説してみる。のどぐろのお刺身私のコピー。ノドグロの刺身「今まで食べてきた白身の刺身とは違う！」醤油につけた瞬間、ふわっと広がる脂。うま味いっぱいのノドグロは、焼き魚・煮魚...
お勉強 ツヴォイさんと３日間一緒にいての気づき（質問力・観察力・覚悟）
「香住がにまつり」「香住がに祭り」「かすみがに祭り」「かすみかにまつり」などなど・・・多岐に渡っての言葉からの当ブログへのアクセスが多いです。あ、もう明後日開催なんですね！！香住ガニまつり、明後日９月１７日開催です！！おはようございます！民...