セコガニ

12月に入り、今年も残り1ヶ月を切りました。松葉がにシーズンは来年3月末まであと4ヶ月弱続きますが、今年のカニ食べおさめをしたい！という方もいらっしゃるかと思います。年内の日帰り昼食、宿泊とも多くの日が満室となっており、残室わずかです。

今年もおかげさまで松葉ガニ（ズワイガニ）のメスであるセコガニを安定して仕入れられました！！当館ではセコガニを仕入れ、朝食のセコガニ飯やプランの先付でのセコガニ甲羅盛などで提供しています。

山陰地方で獲れるズワイガニ。オスが松葉ガニと呼ばれるのに対し、メスは兵庫県を中心にセコガニと呼ばれます。漁獲量次第ということでまだ確定ではありませんが、今年も宿泊のお客様の夕食では標準で上記の甲羅盛をお付けし、皆々様にお召し上がりいただける方向で考えています。この贅沢なオスとメスの食べ比べをお楽しみいただきたいです。

11月から3月の松葉がにプランにおつけしていたセコガニ甲羅盛。漁期は１１、１２月の2ヶ月間なのですが、松葉がにシーズン中の5ヶ月間のお客様分をまとめて仕入れ、セコガニの甲羅盛としてお出しできるようにしています。香住がにプラン提供中の４、５月（ゴールデンウイークを含む）も、こちらのセコガニ甲羅盛の追加料理可能です。

昨日のブログで、Bingという検索エンジンの当館公式サイトにおけるパフォーマンスデータのフィードバックでのアクセス数2位のブログは「オオズワイガニのメスとセコガニのメスの見分け方と味の違いについて」でした。北海道産オオズワイガニのメスについて。こちらへの興味関心が高かったことが伺えます。

セコガニ（松葉ガニ・ズワイガニのメス）漁は１２月末でとなります。１月に入った現在、既に漁は終了しています。プラン内容の中には記載しておりませんが、当館ではプランコースの一部として甲羅盛にて提供させていただいております。一応現在の予定では３月末までご宿泊いただいたお客様にはおつけできそうです。

オオズワイガニのメスとセコガニのメスについて。実際に見た目や食べてみての味に違いはあるのか。実際に入手して比較してみました。

オオズワイガニのメスを「北海道産セコガニ」「北海道産香箱ガニ」「北海道産オヤガニ」「北海道産コッペがに」などの名称で販売してはいけないことに今後なります。無いとは思いますが、セコガニを買ったつもりがオオズワイガニのメスだった、とならないようにしましょう。

9月「前月との比較で上昇率上位の記事」のベスト３のうち、1位と3位がセコガニについての記載です。もう８、9年前の記事にも関わらず、未だ多いアクセスを集めています。今年も当館では解禁日からセコガニの甲羅盛をおつけする予定です。