香住ガニ 香住がにプランの提供は今月いっぱいまで。5月末にて香住がに（紅ズワイガニ）漁は休漁となります
松葉がに漁は３月で終了しましたが、香住がに（紅ズワイガニ）漁は５月末までとなります。つまり、５月が食べ納め月となります。６月から８月の3ヶ月間は「旬」のカニ料理がお休みの期間となります。そんな５月は梅雨入り前の絶好の行楽日和となる時期でもあります。
グルメ食材
香住ガニ 
但馬の食材（海） GWのお土産にいかがですか？朝食用のエテガレイの干物、販売します！！
当館が朝食でおつけしているエテガレイは一夜干しとして人気の一品ですが、どこに行ったら買えますか？というお問い合わせもいただきますし、時には「分けていただくことはできますか？」とのお問合せをいただくこともあります。暑くなるまでの春季期間は販売をさせていただきたいと思います。
但馬の食材（海） 今が旬のホタルイカの唐揚げ。これが最高に美味なのです♪
ホタルイカは茹でて食べる、あるいは沖漬けにしたり、パスタやアヒージョで食べるのが一般的かと思います。しかし、「イカ」なわけですから、揚げ物で食べるのも美味しいです。民宿かどやでは、先付の一品でホタルイカの唐揚げとして提供させていただいております。
のどぐろ お刺身用、大きめのノドグロも揚がっています！！のどぐろの大きさって？
ゴールデンウイークを含めた行楽シーズンとなり、香住がにプランのお話が続いていました。順調に水揚げされているのは香住がにだけではありません。お刺身用の300gを超える大きめのノドグロも水揚げされています。当館も随時仕入れています。
香住ガニ 香住ガニも焼きガニは炭火焼きでご賞味いただけます
ズワイに比べると紅ズワイの炭火焼きガニの方があっさりした味にはなります。それはどちらの方が美味しいとかではなく、どちらにもそれぞれの美味しさがあると判断していただけるかと思います。香住ガニを炭火で焼いている宿は、松葉ガニの炭火焼きを提供しているところ以上に少ないと思います。ぜひ、炭火で焼いた香住ガニも食べてみて下さい。
のどぐろ いかにしてノドグロは幻の魚、高級魚と呼ばれるようになったのか
ノドグロが「幻」「高級魚」と呼ばれるようになったのか。自分の記憶を絞り出して時系列をまとめてみました。20代の頃、埼玉でランチで食べていた魚が地元の高級食材になっている。ちょっと面白いエピソードだなぁ、と我ながら思いますがいかがでしょうか。
のどぐろ 春の底曳き網漁がスタート！深海からの贈り物「のどぐろ」が美味しい季節です
カニの時期が終わると、漁師さんたちは網の仕様を変え、今度はカニではなく「底もん」と呼ばれる海底の魚たちを狙う漁に切り替えます。カレイやハタハタなど美味しい魚がたくさんいますが、中でもこの時期に人気で、水揚げが増えるのが「のどぐろ」です。
香住ガニ 先週末より香住がにプラン、スタートいたしました。５月末までよろしくお願いします！
４月に入り、先日最初の週末が3、4、５日とありました。お陰様で連日「香住がに」を食べにお客様にお越しいただいております。早速、囲炉裏での炭火焼きの写真をパシャリ。炭火で香ばしく、フワッと焼き上がっています。もちろん、甲羅みそ焼きもございます♪
但馬の食材（海） 春プラン紹介3。香住がに、但馬牛、ハタハタを同時にしゃぶしゃぶで堪能できるプランについて
【春・秋P】「カニが食べたい！」「お魚だよ！」「肉でしょっ！」家族のワガママ叶う★ジオ鍋について。元々は3つの魅力的な食材を同時に、というコンセプトだったのですが、カニ、お肉、お魚と好みの異なる好きな食材を選べるということで、カニだけ、ノドグロだけ、以外のプランを希望されるご家族連れのお客様に人気のプランです。
香住ガニ 2026年度、春プラン紹介。量で選べる3つの香住がにプランについて
民宿かどやの香住がにプランは料理内容を変えずに、量だけを調整していますので、お腹の具合に合わせてプランをお選び下さい。なお、グループごとに同じ量のプランでお願いしています。一人が２はいプラン、一人が２.５はいプランといった注文の仕方はできませんのでご了承ください。