のどぐろ ノドグロは40代になってから塩焼きよりも煮付けの方が美味しいと感じるようになった個人的な話
30代の頃は塩焼きの方が断然美味しいと思っていました。40代になってからは、煮付けの方が美味しいと感じるようになりました。ノドグロ、「白身のトロ」と言われるだけあって、焼いた時に滴り落ちる脂がハンパないです。「脂が乗っている」感覚が普通のお魚と比べた時、明らかに違います。
グルメ食材
のどぐろ 
のどぐろ のどぐろはいつから高級魚となったのか？
「白身のトロ」とも言われ、高級魚として有名なノドグロ。正式名称は「赤むつ」と言います。昔から底引網漁で水揚げされる魚として一般的でしたが、そんなに注目度の高い魚ではありませんでした。
香住ガニ 当初、香住ガニ（紅ズワイガニ）の炭火焼きは水分が飛んでしまい、美味しくないのではないかと思っていました
香住ガニ（紅ズワイガニ）の炭火焼きは水分が飛んでしまい、美味しくない、ということはありません。焼き加減のひと工夫と食べるタイミングでとても美味しくご賞味いただけます！！
香住ガニ 5月です！香住がにプラン最後の1ヶ月となりますのでよろしくお願いします
５月に入り、いよいよ香住がにプランの提供が最終月となりました。香住ガニ漁は６月から８月までの3ヶ月間、休漁となります。梅雨入り前で行楽日和の続く５月。カニ食べおさめ旅行としてぜひ香住ガニを食べにお越し下さいね。
おこぜ ６月も提供可能。夏の民宿かどやは活イカだけでなく、活オコゼも名物です！！
当館の場合、活イカが香住の名物となる前から夏は活オコゼをかどや名物として提供させていただいておりました。オコゼは基本的に白身のお魚です。見た目や食感はフグの刺身に似ていると思います。白身の高級魚ですので、夏にピッタリの味ではないかと私は個人的に思っています。
活イカ 6月中の活イカプランについて
プラン・予約ページをご覧いただくとおわかりいただけますが、今シーズンの活イカプラン、活イカ＆おこぜプランは7月1日からご宿泊可能として予約を承っております。去年までは6月1日から宿泊していただけたのですが、今年は1ヶ月遅れのスタートとなります。
その他（麺類等） 「ほぼカニ汁」を見かけたので、買って食べてみました
ほぼカニ汁。なんと、「ほぼカニ」を販売しているカネテツさんとお味噌汁の大手「マルコメ」さんのコラボ商品です。これはカニ宿の親父としてレビューせねばと実際に購入。早速食べて見ました。
但馬の食材（海） 朝食と言えば、納豆と味付け海苔は定番！？
「味付け海苔」と「納豆」は朝食の定番です。しかし、ご当地香住の食材ではありません。そこで少し前ですがXで質問をしてみると、意外に盛り上がりました。
香住ガニ 令和7年9月5日から11月5日までの秋季香住がにプランの販売をスタートしました
9月上旬より香住ガニ漁が再開します。9月1日に出港し、カゴ漁ですので9月3日から5日ごろに解禁、初競りが行われます。当館では９月５日より秋の香住がにプランを開始です。９月５日から１１月５日までが香住がにプラン、１１月６日から松葉がにプランという流れになります。今週より秋の香住がにプランの販売をスタートいたしました。
その他（麺類等） 舞鶴自動車道の西紀サービスエリア下り線で話題のラーメン「人類みな西紀」を食べ食べました！！
舞鶴自動車道の丹波篠山インターチェンジから春日インターチェンジの間に西紀サービスエリアがあります。この下り線のフードコートで今、「人類みな西紀」というラーメンを販売しています。お醤油のダシの香り、味がしっかりと利いたさすがの人気ラーメンでした。