但馬の食材（海） 冬にお越しいただいたお客様に「夏は何が食べられますか？」との質問をよくいただきました
冬にお越しいただくお客様は、もちろんカニが目的。お客様から聞かれる質問で意外に多いのが「夏は何が食べられますか？」です。カニ以外の時期は？ということになるのですが、意外と知られていなかったりするのと同時に、「夏もグルメで」というご意見をいただいているお客様が多いのにも嬉しく思います。
グルメ食材
但馬の食材（海） 
松葉ガニ 特選柴山がにプランのお申し込みは３月２０日まで。間も無く終了となります
特選柴山がにプランは３月２３日までご宿泊可能としていますが、大変高価なカニのため、漁期の間に確保します。競りが終わると仕入れができなくなります。そのため、予約受付自体は３月２０日をもちまして終了させていただきます。
香住ガニ 香住ガニの鍋でも、カニのしゃぶしゃぶができます！！
松葉ガニの時と同様、香住ガニであっても、鍋のカニはしゃぶしゃぶでもお召し上がりいただけます。当館に松葉がにプラン（いい旅プラン）でお越しいただいたことのあるお客様はご存知かと思いますが、事前に「鍋はしゃぶしゃぶ希望」と言っていただく必要はありません。夕食の際、しゃぶしゃぶの仕方をスタッフが説明させていただきます。
香住ガニ 香住がにプランは春４、５月と秋９、１０月。春の方が予約を取りやすいです！
４、５月と９、１０月に違いがあるか？基本的に水温が年中一定の水深1000m前後に生息している紅ズワイガニ（香住がに）ですので、味に大きな違いはありません。しかし、春よりも圧倒的に秋の方が人気があり、予約が取りにくいです。
香住ガニ ４、５月に提供させていただく香住がにプランをお勧めする3つの理由
松葉がにプランが３月末で終了するのと同時に、４月より香住がにプランが５月末までの2ヶ月間ご賞味いただけます。ゴールデンウイークもありますので、こちらの紹介もさせていただきます。今回は、香住がにプランをお勧めする理由を3つに絞ってご紹介いたします。
但馬の食材（海） ホタルイカ漁はじまりました。今年も「カニホタル」登場！！
春が近づき、今年も底引網漁船によるホタルイカ漁がスタートしました。カニのまちならではなのが、かにを茹でた後にホタルイカを茹でる、通称「カニホタル」。今年も今西食品さんで販売されています。
おこぜ 夏のカニ食べ比べプランの舟盛をオコゼの姿造りにできませんか？
【かどや５６周年】香住で本ズワイ＆紅ズワイガニ食べ比べ♪特別記念プランをお申し込みの際、備考欄に「舟盛の刺身でオコゼを希望」と記載していただくか、予約の後すぐに、LINEかメールでリクエストして下さい。当日は前日はできませんので、早めにリクエストいただけましたら幸いです。
松葉ガニ 冷凍したカニはなぜ、自然解凍ではなく流水解凍しないといけないのですか？
カニのお取り寄せや購入時、説明書に必ず書いてある「流水で解凍してください」という一言。「お肉みたいに冷蔵庫でゆっくり自然解凍しちゃダメなの？」「ドリップが出ないように袋（パウチ）に入れた方がいいのでは？」なぜカニは「直接、流水に当てる」必要があるのか、その理由と美味しく食べるためのコツをお伝えします。
香住ガニ 松葉がにプランは３月３１日まで。４月１日からは香住がにプランとなります
4月1日から5月31日までもカニのプランはございますが、香住がに（紅ズワイがに）プランとなりますので、お間違いないようお願いします。当館では、明確に４、５、９、10月は香住がに（紅ズワイガニ）プラン、１１月から3月は松葉がに（ズワイガニ）プランと分けています。
松葉ガニ 3月末までが松葉がにプラン、あと１ヶ月提供可能です！
松葉ガニ漁は３月２０日まで、その前後に最終競りが行われ、そこから生簀に確保したストックのカニがなくなるまで。目安としては３月末まで松葉がにプランの提供を行っています。松葉ガニ漁終了後のカニは美味しくなくなりますか？というお問い合わせをいただくことがあります。この期間でも生簀で確保した、鮮度を維持したカニを提供可能です。