松葉ガニって３ばい10万円以上するの？

松葉ガニって３ばい10万円以上するの？

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

突然ですが、

「カニ３ばい10万円」

ってパワーワードですよね。最近、この言葉がSNS上で多く見受けますので、本日は、ちょっとしたウンチクを少々。

いわゆるズワイガニ（松葉ガニ）ってこれぐらいするもの。

そんなイメージをお持ちの方も多いかと思います。

確かに香住ガニ（紅ズワイガニ）に比べると高額です。１kg以上のサイズのものになると、比較的カニの安い時期である今でも2万円以上します。

今週仕入れた１kgクラスの柴山がに（大）

我々地元の宿が仕入れでそれぐらいするわけですから、お店で販売されている価格、ましてや都市部の百貨店などで販売されている価格は今の比較的カニが安い時期でも１ぱい3万円以上、３ばいで10万円前後になるかと思います。

なお、カニは時期によって相場が大きく変動します。１２月に入ると年末相場になります。１２月から２月においては、大雪となったり、大シケとなると、船が出航できませんので、カニの流通量が少なくなり、高騰します。

大型船がありますので、多少の海況でも出航する柴山港は、”買い”が殺到し、すごい価格になるのは過去に何度も見てきています。それこそ、1万円、2万円のカニが倍以上になることもあります。１ぱい2万円のカニが倍に、それが３ばいですと、浜値においても３ばい10万円では入手できなくなることもあります。

ちなみに２月下旬ぐらいから海況が安定してきますし、３月になるとカニの需要も弱まりますので、１１月ぐらいの落ち着いた価格に戻ってきます（もちろん、一般論であり、海況次第のところはあります）。

「カニ３ばい10万円」

についてですが、都市部の百貨店などでは当たり前に見かける価格ではあると思います。浜値、私たちが仕入れる価格でもそのクラスのカニは存在します。但し、１kg以上のランクの高いカニのことです。簡単に入手できるカニではありませんし、なかなか出回らないクラスのカニではあります。

松葉ガニがブランドとして高価な食材と認知してもらえるのは嬉しいですが、時期を選べばお土産用でも１ぱい1万円前後で買える場合もあります。リーズナブルな価格のものもありますので、ぜひ、香住にお越しいただき、お土産屋さんなどで実際の価格をご覧下さいね。１２月に入ると高騰しやすくなりますので、今がお勧めです！！