意外に知られていないが美味しい！ハタハタの存在を高めるプロジェクトが但馬で始動！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
先日、兵庫県北部におけるハタハタの漁獲高は、全国第１位であるというお話をしました。
水揚げ漁だとホタルイカとハタハタは日本一
ハタハタといえば、一夜干し、焼き魚として出回っているのが一般的ですよね。
手前がハタハタ一夜干し
香住では魚鍋の具材としても人気です。丁寧に開いて、しゃぶしゃぶで召し上がっていただくことも可能です。
ハタハタのしゃぶしゃぶ
春秋プランでハタハタのしゃぶしゃぶが食べられる３種鍋プランがあります。
【春・秋P】「カニが食べたい！」「お魚だよ！」「肉でしょっ！」家族のワガママ叶う★ワクワク３種ジオ鍋
生では都市部にはあまり出回らない希少な魚でもあります。そんなハタハタ、美味しいのにネームバリューは今ひとつ。秋田県でしょっつる鍋に使われている時に聞くぐらいでしょうか。
そこで、JF但馬さんを中心に、ハタハタのPRプロジェクトを近畿大学さんとの産学連携でスタートいたしました。
オリジナルキャラクター「はたがみさま」がなかなかユニークです。
ハタハタキャラクター「はたがみさま」
なぜ、「はたがみさま」なのか？ハタハタは漢字で書くと魚ヘンに神”鰰”と書くからです。
まずは子供たちにハタハタの魅力を伝える出前授業からスタート。
ハタハタでの鍋料理を提供している当館としてもこの活動を応援しています！！美味しさの割にはあまりメジャーではない希少魚であるハタハタ。もっとメジャーになることを応援しています！！
ジオ鍋にてハタハタのしゃぶしゃぶをぜひ！
【春・秋P】「カニが食べたい！」「お魚だよ！」「肉でしょっ！」家族のワガママ叶う★ワクワク３種ジオ鍋
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香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
兵庫県美方郡香美町香住区訓谷３１９番地
Tel:0796-38-0113
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