えび、かに、貝類などのアレルギーについて
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
当館では1年のうち９ヶ月がカニ料理メインです。そのため、カニアレルギーの方がご予約されるケースというのは、滅多にありません。
ただし、６月から８月の夏場は、カニがメインではありませんので、甲殻類アレルギーの方のご相談を受けることが時々あります。
カニは勿論のこと、エビも該当します。時々、貝がダメなお客様もあります。海外同様、いわゆるFishとSea Foodをカテゴリとして分けて考えた場合、Sea Foodに関して、特に甲殻類に関してはアレルギーの心配はお子様連れの家族旅行をご希望される場合、時折ご相談いただくことがあります。
当館では事前にご相談いただければ、別の料理に変更も可能です。
茹でがにへの対応は？
まず、当館の夏プランには香住がに（紅ズワイガニ）が大人おひとり様1ぱいがつきます。
夏も茹で香住がにをおつけしています！
基本、カニについての対応はこちらの茹でがにのみです。例えば、こちらを但馬牛ステーキに変更させていただく。但馬牛ステーキは５０gのみついておりますので、こちらを増量させていただく形になります。（お肉以外でご希望の方は当日対応できませんので、事前にご相談下さい）
魚介類の代替料理としては但馬牛が人気です！
カニ以外は何かつきますか？
カニ以外ですと、お刺身にエビをおつけすることがあります。事前にお知らせいただければ、エビなしにすることは可能です。
当館の場合、夏場のお料理にSeaFoodは１品ものでしかお出ししていませんので、比較的取り除く対応はしやすいです。但し、事前のお知らせいただいた場合で、当日既に仕入れてからの対応はしづらい場合があります。お食事のタイミングでご相談をいただいても尚のこと難しいです。
アレルギーなどの対応は必ず事前にお知らせいただきますようお願いします。
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香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
兵庫県美方郡香美町香住区訓谷３１９番地
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