特選番ガニプランは最初にカニをお見せいたします！！

おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。


今日は人気の『いい旅プラン』の更に上のランク、
『特選番ガニプラン』について説明させていただきますね。


「料金が高くなるほどカニの量が増えるんですか？」


というお問い合わせをいただきます。


確かに『いい旅プラン』は
お値段に応じてボリュームもUPします。


その上の『特選番ガニプラン』は
３ばいの『いい旅プラン フル』よりも料金は高いのですが
実はカニを１ぱい半しか使いません。


理由は特選プランでお出ししているカニが
番ガニクラスだからです。



選別の細かい柴山ガニの中でも上位ランクのカニです！


このプランは、お召し上がりいただく前に
実際のカニをさばく前にご覧いただきます。



ぜひ実際に手に取ってみてください！


甲羅が13-14cmあること。


甲羅がとてもかたいこと。


ずっしりと重いこと。


生きていること。←実はこれが重要


などをご確認いただけます。


良質のカニはただ見た目が大きいだけでなく、
ズッシリ重いこともぜひご確認いただきたいのです。
（できればお手に取っていただきたいです！）


１ぱい1万円以下では購入できないクラスのカニです。
勿論、重さも１ぱい１kg以上あります。


小食な方ならば指2本ぐらいでも
「すごいボリューム！」
とおっしゃっていただいたこともあります。


これから年末年始に向けて
１ぱい2万円を超えることも・・・


えっ？！
そんな高いカニならば“時価”なんじゃないの？


と言われそうですが、
本音を言えば私もそうさせていただきたいところです。


実際のところは
全ての時期に番ガニが買えているわけではありません。


プラン説明で番ガニ『クラス』と
させていただいているのはその為です。


えっ？！
偽装しているの？？


って今の時期だと言われてしまいそうですね＾＾；


あくまで上限予算を仲買人さんに伝えてあり、
その予算内で極力番ガニに近いカニを購入していただいています。


では、番ガニに近いカニとは何か？


例えば、柴山港の選別名称の中に
「上スス」というランクがあります。


見た目が番ガニよりもやや劣りますが
（と言っても素人が見ても番ガニと大きな差は認識できません）
味は同じ。むしろ、身入りはススの方が良い、という
仲買人さんもいらっしゃいます。


“時価”として無理に高価な時期に番ガニに手を出すよりも
同じ品質、ボリュームのかにを予算内で
お召し上がりいただきたいと思っています。


番ガニ『クラス』とさせていただいているのは
そういった理由からです。
（勿論、「予算はいとわないので番ガニで！」というご要望も承ります。）


いずれにせよこのプランの魅力は
実際のカニと生きている時点で対面できること。


記念写真撮影も大歓迎です。
↑意外と写メされる方、多いんですよ。（笑）


【冬P】今年こそは柴山ガニの番ガニを食べよう！特選“番ガニコース”＜香住・柴山港＞



香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや