磯物が旬の季節です。今年もカメノテを食べました！！

磯物が旬の季節です。今年もカメノテを食べました！！

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

先日、磯物と底物のお話をしました。

香住のお魚における磯物と底物という言葉

夏場は底びき網漁船が休漁中の時期であり、「底もん」は提供できない時期であり、夕食では概ね近海で獲れる「磯物」を中心に提供させていただいています。香住で「磯物」というと、近海で水揚げされる魚と、サザエやアワビなど貝類のこととご理解下さい。

夏の日本海で「磯物」というと、魚以外のサザエやアワビを連想される方も多いです。また、最近では「珍味」とされる「カメノテ」も磯物の代表的な一品に加えられてきているように思います。

先日、スーパーで見かけたので早速購入、我が家の食卓にも並びました。

夏の磯物の代表格の一品「カメノテ」

文字通り、亀の手に似ているからカメノテという名称がついています。先ほど、サザエやアワビ、と言いましたが、実はカメノテ、貝の仲間ではありません。グループ的にはエビカニなどと同様の甲殻類の仲間になります。但し、より近い種としてあげるならば、エビでもカニでもなく「フジツボ」の仲間に近いと言えます。実際、岩礁にべったりくっついている固着生物になります。