ご挨拶・ご報告 パスワードが必要なブログ記事に関して
本日、公開させていただきましたブログですが、パスワードがないと読めない仕様になっています。こちらのブログ記事のパスワードは、民宿かどやLINE公式にて本日、7:00頃に配信いたします。
Gaku
ご挨拶・ご報告 
松葉ガニ 保護中: 間人ガニ産地偽装問題について思うこと
ショッキングなニュースが飛び込んできました。他人事ではないお話です。カニ好きの皆様には無視できないニュースかと思います。公開ブログ等では書けない内容ですので、パスワード付シークレット公開させていたします。間人ガニ偽装事件について、お話しいたします。
イベント 令和６年４月２１日、２２日の佐津オープンガーデンの開催が迫りました！
令和6年度の佐津オープンガーデンの開催日前日となりました。明日と明後日、共に午前9時から午後4時までの開催となります。
オススメの観光スポット ゴールデンウイークの５月３日から６日、城崎マリンワールドで入場制限がありますのでご注意下さい
近隣人気施設でもある城崎マリンワールドさんからゴールデンウイークの入場制限のお知らせをいただきました。５月３日から６日は事前にWeb入場券が必要になります。
まちの話 京セラドームに香美町ふるさと納税の看板が登場しました！！
先週、平日を利用して京セラドームにプロ野球観戦に行ってきました。バックスクリーンのビジョンのレフト側に、この４月より、我が香美町のふるさと納税のPR広告が登場しました。
空室情報 ゴールデンウイーク直前空室情報 4.17.AM現在
同業の宿関係者の方々にお聞きしても、４月ゴールデンウイークに空室のあるお宿さんはまだ多いです。今年のゴールデンウイークは全国的に後半の５月に人出が多く、前半の４月は比較的空いている模様です。１泊レベルの近場ならば、今からでも十分にゴールデンウイークの旅行計画が立てられそうです♪ぜひ、香住へのカニ食べおさめツアーもご検討下さいね。
まちの話 佐津海岸、八重桜が見頃となりました！
佐津海岸魚見台駐車場、海側にソメイヨシノ、道路側に八重桜になっています。散りゆくソメイヨシノと八重桜の咲きはじめが同時に楽しめる場所になります。まだ週のはじめですので、今週末に関して言えば、もうソメイヨシノは見られないかもしれませんが、八重桜は今週末に向かって見ごろを迎えると思います。
B級グルメ（底モン） 底引網漁船の船主さんに聞いた甲板上のお魚のお話
カニに限らず、お魚に関しても底引網漁で甲板上に水揚げされた時点ではまだ生きていることの方が多いそうです。やがて弱っていくのですが、秋は弱るのが早く、冬は甲板に揚げてからもまだ元気に生きていることの方が多いとのこと。漁師さん曰く、水温変化の影響ではなく、外気温の高さから一気に弱っていくとのことでした。
松葉ガニ ズワイガニ（松葉ガニ）の生態をより深く学ぶ
お客様に提供する上で、私たちが仕入れるのはいわゆる１１齢から１３齢のカタガニになります。当館ではミズガニを仕入れることはありません。どんなランクのカニを仕入れているか。その辺に関しては分かっていましたが、そのカニはどのように育ってきていたのか、それをどのように定義づけるのかまではこれまで深く理解はしていませんでした。
松葉ガニ 松葉ガニと越前ガニに違いはあるのか？
松葉ガニと越前ガニに違いはあるのでしょうか？同じズワイガニ、私はズバリ、ないと思っていたのですが、水産技術センターの方が興味深いことを言われていました。それは、松葉ガニと越前ガニを比べると越前ガニの方が脚が長い傾向があるとのことです。