グルメ食材 一度食べたら感動間違いなし！「新温泉町三尾の天然ワカメ」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。本日雪予報が出ていましたので心配していましたが香住は雪、降っていません。但し、現在暴風波浪警報が出ています。海に近づかないように注意して下さいね☆さて、今日は客様にお出しするお料理のお話...
グルメ食材
グルメ食材 
グルメ食材 岩津ねぎ解禁！道の駅「但馬のまほろば」オススメです！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日11月25日に岩津ねぎが解禁！ネギの甘味の強い岩津ねぎ、当館でもちょくちょく使わせていただいております♪今回は朝来市まで大人買いに行って来ました。今回、岩津ねぎの購入先として皆さんに...
グルメ食材 番ガニと箱ガニ、実際に比べてみました
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。好き勝手に書いているこのブログですが、たまにはちゃんとカニのウンチクでも書きましょうかね。元々私が最も得意とする分野、カニに関する情報量の多さで当館のサイトにお越しいただいたお客様が多い...
イベント 酒井一之シェフ＆ポートピアホテル渡辺祐治総料理長監修「関西 但馬たべたべ会」に当館より食材提供させていただきました！
こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日11月11日の夜、神戸のポートピアホテルにおいて2大シェフと但馬旬の食材との出会い～”関西 但馬たべたべ会”が開催され、当館より香住の旬の食材提供をさせていただきました♪酒井一之シェフご挨拶...
B級グルメ（底モン） おいしい朝食「干しカレイ」の紹介と「地域を元気にする」ことについて
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日は朝食についてのお話を。当館は全8室の小さな宿。朝食はビッフェ（バイキング）スタイルではありません。熱々の和食をお届けしております。民宿ならではのボリュームでお届けしているのが自慢で...
グルメ食材 松葉ガニの雌（メス）、『セコガニ』について語る！！
こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日は松葉ガニのメス、セコガニをチゲで食べたお話をさせていただきました。今日のお昼は・・・がっつりワイルドにゆでセコガニを喰らいました（＾Q＾）私が子供の頃、昭和40年代セコガニはタダ同然の金額...
グルメ食材 香住・柴山の松葉ガニ解禁のニュースをまとめてみました♪
こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日のお昼ご飯は、昨日の晩御飯のキムチ鍋の残り汁にセコガニを入れてカニチゲをして食べました！セコガニとチゲ鍋、抜群に相性が良いです。数年前から私がはまっている、今一押しの食べ方です♪おそらくケジ...
グルメ食材 【香住・柴山港】松葉かに解禁！初セリまつりレポート♪
こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。いよいよこの日がやって参りました♪カニ好きの皆さん、おまたせしました、ですね。＾＾松葉くんもウキウキのご様子↓↓↓10時ぐらいから続々と底曳船が到着しだし・・・急いで荷揚げ！！選別日本一、柴山港...
かどやのこと 冬の松葉ガニプラン説明動画を作ってみました♪
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日までジオパーク関連の事業で動き回っていました。（趣味と実益を兼ねて？！）明日は終日、京丹後市で山陰海岸ジオパークのガイド交流会です。これはこれで楽しみです☆さて、昨日は唯一1日予定の...
グルメ食材 これが「旨いもんや笑ら」の「香住丼」だ！！
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日、午前中はまちあるきガイド勉強会、午後からは香美町役場でジオパーク推進協議会の会議でした。というわけで？！ランチは恒例の「旨いもんや笑ら」さんへ。メニューを見ると、豪華海鮮丼1200...