但馬の食材（海）

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日は香住の某所で悪巧み会（結果として香住のうまいもんを食べちゃおう会）を開催しました。今日は知られざる？！香住のうまいもんをご紹介させて頂きます。まず、つきだしは「鱈の白子」底引漁で鱈...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。10月上旬に開催された山陰海岸ジオパークモニターツアー。ジオパークツアーのガイドをしてきました♪こちらのツアーが東京CHEFS12月号で紹介されました！東京シェフズは、東京都内のシェフ（...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。本日雪予報が出ていましたので心配していましたが香住は雪、降っていません。但し、現在暴風波浪警報が出ています。海に近づかないように注意して下さいね☆さて、今日は客様にお出しするお料理のお話...