昨日は３月３日桃の節句。当館も２月後半からひな人形を階段下に飾っています♪
ちょっと小さめなタイプです
３月３日は終わりましたが当地は旧暦の１か月遅れで行う慣習があります。そのため、４月３日ごろまで飾っておりますのでご了承下さい。
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。
昨日はホタルイカというこの季節の旬をご紹介いたしましたがもう一つ。春が近づくと海藻も元気になってきます。そこで町のスーパーでもよく販売されているのがこちら。
地元では”じんば”と呼ばれています
ホンダワラの仲間の海藻です。一般的にはひじきなどと同様、炊きものとしてご飯がススムくん系の一般となる場合が多いです。
じんばの炊いたん。白ご飯にあいます！！
今回、私は朝食でお味噌汁に入れて！
インスタグラムにもアップしちゃいました（＾o＾）
ジンバはホンダワラの仲間です♪
このジンバ、ホンダワラの仲間ということを紹介するとビックリされることが多いです。
マメがぷかぷか浮いている海藻
海水浴の時とかによく見ませんか？？
ホンダワラは良く見かける海藻なのですが、都会では食べられないと思っている方が多いようです。確かに種類も多く、この辺でも２０種類ぐらい生息しています。一般的には「アカモク」と呼ばれるものか「ジンバ」と呼ばれているものしか食べられていません。これ、結構見分けるの難しいです。（私も何度説明受けてもなかなか覚えられない・・・ｆ＾＾；）
海藻って何でも食べられるの？
ここで素朴な疑問。海藻って食べられるものと食べられないものがある？厳密にいうと、陸上の植物とは違い、ほとんどの海藻は食べることができません。毒を持っているものはありません。但し、
おいしいかおいしくないかは別問題です。
例えば先のホンダワラの場合、おいしく食べられる種類がアカモクやジンバで、それ以外のものはあまりおいしくないとされています。（食べたことはありません。まあ、おいしくないって伝承されているものをあえて食べませんよねｆ＾＾；）
ちなみにわかめの季節はもう少し先
春になると海藻が美味しい季節。日本海側ではそんなイメージがあります。ジンバは栄養素がとても高いため、人気の海藻でもあります。
日本海側ではメジャーですが、太平洋側ではあまり食べられていない海藻かな？これからの季節、ぜひ一度食べてみた頂きたい食材の一つです。
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TODAY’S PHOTO
ゆでホタルイカで晩酌♪
”旬”食材っていいですね♪こちらもインスタグラムでご紹介。
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香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
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