紅ズワイガニ（香住がに）ファンの方には秋ではなく春にこそ食べていただきたい
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
本日から松葉ガニプラン残り1ヶ月がスタートしました。4月と5月は香住ガニ（紅ズワイガニ）にカニの種類が変わります。お間違いのないようお願いします。
さて、４、5月のカニである香住ガニ。プランのスタートが1ヶ月後に迫ったということで、本日はこちらのカニのお話をさせていただきます。
松葉ガニと比べ、カニの味は遜色ない、でも価格はリーズナブルということで、近年人気が高まってきている香住がにのフルコース。漁期が9月から5月ということで、当館では松葉蟹シーズンを除いた４、5月と９月初競り後から1１月５日までに実施させていただいております。
では春と秋、どちらがお勧めでしょうか。
香住がにフルコース（写真は２．５はいプラン）
紅ズワイガニ（香住がに）は春と秋、どちらが人気？
香住ガニを提供させていただいているのは、ザックリ言うと春と秋。４、5月と９、10月ということになります。
実際に、どちらの方がお客様が多いか。秋の方が圧倒的に多いです。あくまでも私見ですが、春よりも秋の香住ガニの方が人気のある理由は２点あると思います。
まず、１点目。春は松葉ガニプラン終了直後のため、お客様のカニ旅行に対する要望が少ないから。
実際に、報道関係でも４、5月に香住ガニの紹介をされることは滅多にありませんし、お客様も3月までに松葉ガニ旅行を実施されて、気持ちの上でまた来シーズン、となっている方が多いと思います。
そして２点目。これは秋の盛り上がりです。逆に9月は「解禁」というワードがありますので、報道もたくさんされますし、解禁に合わせて香住がにまつりも実施します。
去年もたくさんの人で賑わった香住ガニまつり
９、10月に香住ガニ解禁、11月に松葉ガニ解禁と、いわゆる「カニの声」がどんどん盛り上がっていく流れがあります。
以上の２点から、どうしても「春＜秋」で香住ガニは盛り上がっているのが実際のところです。
紅ズワイガニ（香住がに）は春と秋、どちらが美味しい？
では、春と秋。どちらの方が美味しいのでしょうか。香住ガニこと紅ズワイガニは水深１０００mという１年中同じ水温の場所にいます。そのため、品質的に春も秋もそんなに変わらない、というのが正直なところです。
しかし、水揚げの際は水面を通ります。
香住ガニはかご網漁です
カゴを上げる際に水温の高い水面を通るのですが、深海が２、３度なのに対し、水深３０mぐらいまでの水面温度は、４、5月は１１度から１４度。９、10月は２２度から２５度です。
水温は気温の2ヶ月遅れですので、春は冬の気温、秋は夏の気温と同等です。１０度ぐらいしか差のない４、5月と２０度も差のある９、10月ですと、水揚げされた時に元気なのは春の香住ガニです。春と秋、水底での品質は同じでも、水面に上がってきた時の元気度合いは春の方が上、と言えます。
実際に食べてみて明確に味がわかるほどなのか、と言われるとそんなことはないかもしれませんが、強いて差を示すならば、おいしさは「春＞秋」と判断できます。
秋よりも春がおすすめな1番の理由
そして、最後に私たちが秋よりも春をお勧めする1番の理由。
香住は6月から8月以外の9月から5月までの9ヶ月間、カニを食べられます。その9ヶ月間の中で最もお客様が少なく、のんびりできるのが４、5月だからです。
実際、ゴールデンウイークを除けば、渋滞の心配もありません。いわゆる道路などの公共工事も年度が変わったばかりの４、5月に実施されることも少ないです。カニシーズンの中で、最も穏やかに旅行を実施できる時期です。
カニを最も穏やかに堪能できる時期です！
ある意味ゴールデンウイーク以外は穴場の時期です。実はもうすでに4月の第１週、第２週の土曜日は満室です。当館では香住がにファンの方々のおかげで、ゴールデンウイークよりも先に４月の週末が満室になります。
例年、5月の週末も最終的には満室になります。今年は5月25日の土曜日が最終の週末となります。４、5月の週末は香住ガニを食べに行く。ぜひ今のうちにご検討下さいね。
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