７月になりました！！２ヶ月間、活イカ・おこぜプランをよろしくお願いします

７月になりました！！２ヶ月間、活イカ・おこぜプランをよろしくお願いします

香住も少しずつ夏の空気が濃くなり、潮風が心地よい季節となってきました。まだしばらく梅雨シーズンは続きますが、本格的な海水浴シーズンまでまもなく！！今日からいよいよ７月です♪

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

さて、かどやの夏といえば、なんと言っても日本海の豊かな「海の幸」です。改めて７月と８月の【２ヶ月間限定】に提供させていただく、当館の夏の大本命「活イカ・おこぜプラン」をご紹介しますね。

イカとオコゼを同時に提供しているのが民宿かどやの特徴です！

まず一つ目の主役は、香住の夏を代表する名物「活イカ（白イカ）」です。

獲れたての活イカは、なんといってもその「透明度」が違います。お皿の模様が透けて見えるほどの美しい身を口に運べば、コリコリとした小気味よい食感の後に、イカ本来の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。ゲソ（足）などの部分は、後ほどお刺身や塩焼きなどでお出ししますので、余すところなく味わい尽くして下さい。

そして二つ目の主役が、かどや自慢の夏の名物「活おこぜ（オコゼ）」です。「おこぜ」は見た目こそ少しゴツゴツしていて愛嬌がありますが、実は非常に上品で旨味の強い白身の高級魚として知られています。当館では、新鮮な活おこぜをお刺身にてご提供。さっぱりとしていながらも旨みのあるオコゼのお刺身は、暑い夏でもお箸が止まらない美味しさです。さらに、唐揚げも絶品！外はカリッと、中はフワッとした食感は、冷たいビールや地酒との相性も抜群です。

香住名物の「活イカ」と、かどや名物の「活おこぜ」。通常であれば、どちらか一つだけでも十分に旅館の夕食のメインを張れる主役級の食材です。しかし、この両方を「ダブルで楽しめる」ことこそが、当館の夏プラン最大の魅力であり、私たちが強くおすすめする理由です。