おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
今日は調理についてのお話をします。
背びれの毒がこわーいおこぜ料理。
手を刺されると手がグローブのようになってしまうことも（＞_＜）
テレビでも「調理が大変だから提供する宿が少ない」というお話をしていましたが、実際のところ毒処理はそんなに難しいものではありません。
テレビでネタバレになったので紹介しますね。
包丁でさばく前に一工夫！
秘密はこの料理用ハサミ♪
テレビでもサラッと映っていましたが・・・
背びれをハサミでザクザク！！
これで大丈夫なんです。
包丁でもできますが、コチラのほうが簡単です。
あ、切り取られた後でも背びれは触ると危険！！
でも、切り取った後の本体の方は大丈夫です。
この背びれには要、注意！！
背びれさえとってしまえば、後は普通に3枚におろしてOKです。
おいし～い白身のお刺身が待っています＾＾
明日からいよいよ8月です！！
多くの日が満室ですが、空室の出ている日もありますので一度覗いてみてくださいね！
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