旬のカニ料理を9ヶ月間提供させていただけることの価値

旬のカニ料理を9ヶ月間提供させていただけることの価値

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

カニの食べおさめ月となる5月、ゴールデンウイーク真っ只中です。ゴールデンウイークもカニ三昧プランであるところが香住のお宿の特徴であるともいえます。

香住がにプランの提供は5月末までです！！

香住がにプランは量で選べる3つのプランよりどうぞ。

50歳以上の方、女性にオススメ。 “香住ガニ２はいフルコース”

かにプラン定番、迷ったらこれ！！ ”香住ガニ２．５はい付フルコース”

お腹いっぱいカニを食べたい方へ”香住ガニ３ばい付フルコース”ボリュームプラン

日本海側におけるカニシーズンといえば、11月から3月までというのが多くの皆さんが持たれているイメージですよね。ちなみにズワイガニの漁期が11月から3月までなのは、山陰エリア（鳥取県、兵庫県、島根県など）や北陸エリア（福井県、石川県、富山県など）の日本海西部・中部です。「松葉ガニ（島根・鳥取・兵庫・京都）」や「越前ガニ（福井）」などと呼ばれるズワイガニのブランドのあるエリアです。その中でも、

富山県より西（山陰・北陸など）は概ね11月6日〜3月20日。新潟県より北では10月1日〜翌年5月31日まで認められているエリアが多く、冬だけでなく秋（10月）や春（4〜5月）も水揚げが可能。北海道は7月から9月頃の数ヶ月間のみが主な禁漁期間。

特にオホーツク海（紋別・網走・稚内など）側では本州のシーズンが終わった後の春から初夏にかけて。4月〜5月頃の「流氷明け（海明け）」に獲れるカニは身入りが良く、北海道を代表する春の味覚として最も盛んな時期

となります。

北海道周辺は本州より水温が低いため、比較的浅い水深でも質の良い本ズワイガニが獲れるのが漁期の異なる理由となります。まあ、私たちから見ると、富山県以南と新潟県以北で漁期が異なる、とざっくり理解しておいて良いかと思います。

話が長くなりました。そんな中、近畿で、関西圏で唯一漁期が9月から5月までとなっているのが、香住漁港の紅ズワイガニ「香住がに」なのです。

近場で、旬のカニをズワイガニ漁を行っていない４、5月や９、10月に提供できるのが香住漁港の香住ガニ（紅ズワイガニ）の大きな特徴となっています。

香住という町は、昭和の時代から６、７、8月以外の9ヶ月間、２種類のカニになりますが、カニ漁を行ってきた「カニの町」です。そんな中で、