のどぐろ

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今秋も「ノドグロ」フィーバー期待が、錦織選手まさかの1回戦敗退

おはようございます!民宿美味し宿かどやのGakuです。 昨日も潜りました。9月1日現在、クラゲはいませんでした。 オコゼプランは終了しましたが、 オコゼの幼魚は水中で健在でした♪ もう、クラゲ情報は必要ないかな?出現しな...
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ノドグロは塩焼きと煮付け、どちらがおいしいのか?

私はず~っと「ノドグロ=塩焼き」というイメージを持っていました。20代の頃(すなわち今の錦織選手の年齢)はじゅわ~っとあま~い脂がしたたり落ちる塩焼きが大好きだったんですね。でも、40歳に近くなってきてからでしょうか。煮付けでこの脂の旨味を楽しむ食べ方のほうが好きになっていきました。今は煮付けのほうが好きです。
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