B級グルメ（底モン） 民宿かどやの朝食の「香住産エテガレイ一夜干し」は自家製で２０年以上♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
一昨日の話になります。行ってきました！楽天トラベル朝ごはんフェスティバル。
私、女将、若女将、若女将の娘の４人で参加♪
実際に料理、プレゼンをするのは若女将、調理補助...
B級グルメ（底モン）
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B級グルメ（底モン） 食欲の秋☆香住の美味しい「底もん」魚が底引き網漁で水揚げされてます！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日お話しさせていただきました楽天トラベル朝ごはんフェスティバルに当館がエントリーした料理は以前から朝食でお出ししている一夜干しカレイ、エテガレイでした。
朝食で大人気、香住産エテ...
B級グルメ（底モン） 日本海秋の旬といえば☆シルバーウイークは何を食べに出かける？香住編
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。夏真っ盛りですが、そろそろシルバーウィークの予約、日によっては埋まり始めてきました。
「あ！！！！！予約し忘れた（＞_＜）」とならないために。
食欲の秋、日本海に旨いもん食べ...
B級グルメ（底モン） かどや朝食人気の一品「香住産自家製一夜干しカレイ」について語ります！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
現在、明日までの期間にて楽天トラベル『朝ごはんフェスティバル』が開催されています。
８月５日（水）17:00まで投票受付中！
当館も出品中！リンク先の「いいね！」で
ぜひク...
B級グルメ（底モン） のどぐろの獲れる水深は１００m?３００mです
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、のどぐろ舟盛付ごっつぉプランにてお食事中のお客様からユニークなご質問をいただきました。
のどぐろって水深何mぐらいにいるんですか？
泳いでいるのどぐろの写真はないので舟...
B級グルメ（底モン） 一夜干しカレイ作り♪（香住で水揚げされたエテガレイで）
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
一昨日書いたMacbookのお話が想像以上に人気でした。MacをWindowsに変更しようと考えてる方、多いんですね。先にも述べましたが、Win７→Win８の乗り換えよりも、Wi...
B級グルメ（底モン） ホタルイカ漁が兵庫県の日本海側で盛んであることがあまり知られていない件
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。
いよいよ松葉ガニシーズン終盤です。今の時期、柴山港以外は松葉ガニよりもホタルイカ漁の方が多いってご存知ですか？
例えば3月某日の漁獲高はこんな感じ
↓↓↓
兵庫県北部3...
B級グルメ（底モン） ノロゲンゲ（ドギ）のお料理バリエーション紹介
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日ご紹介させて頂きましたドギ（ノロゲンゲ）。Facebook等のコメントで結構盛り上がりましたので、今日は具体的にお料理バリエーションを紹介させていただきますね♪
昨日ご紹介させ...
B級グルメ（底モン） 「ノロゲンゲ」ってどんな魚？～「ドギ・グベ・トウロ・グラ」様々な名称を持ってます
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、地元の魚すき宴会をお受けしました。その時にお出しした食材についてご紹介しますね。
正式名称「ノロゲンゲ」香住では「ドギ」と言います
このお魚、底引き網漁で獲れる深海魚、...
B級グルメ（底モン） 今が旬「アカガレイ」の煮付け～日々のまかないより
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日は普段私たち地元の人が食べている食材をご紹介。かどやのある香美町では町の条例で「魚（とと）の日」が毎月20日に制定されています。
香美町魚食普及促進条例施行 毎月２０日は「魚（...