グルメ食材 １１月・１２月に香住ガニの予約ができないのですが・・・
当館（おそらく香住エリアの多くの宿）では「１１月５日までが秋プラン＝香住ガニプラン」「１１月６日からは冬プラン＝松葉ガニプラン」としている宿が多いです。当館も同様で、１１月６日以降は松葉ガニプランのみです。したがって、１１月の中旬以降や、１２月に香住ガニプランのご予約はできませんのでご注意下さい。
松葉ガニ
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グルメ食材 いよいよ明日紅ズワイガニ漁解禁ですが、香住ガニプランでの宿泊可能日はもう少し後になります！
紅ズワイガニ（香住ガニ）が食べられるのはいつ頃からでしょうか？松葉ガニと異なり、かご網漁ですぐに水揚げされるわけではありません。例年、早い時期で９月の３日か４日頃初競りが開催されます。宿泊は２週目の週末あたりからのスタートとお考え下さい。
グルメ食材 冬の松葉ガニシーズンの予約について?予約状況とその対策
松葉ガニプランのWeb予約スタートは６ヶ月前から始まっています。では、１１月は５月、１２月は６月、１月は７月予約スタートになるのか。当館では近年、１１月の松葉ガニシーズンの予約スタートの５月に１１月?３月までの予約を一斉に受付開始とさせていただいております。
イベント 2017年の香住のカニイベントの日程が発表になりました！！
香住と言えばカニのお祭り、秋と冬のカニイベントの日程詳細が発表になっていたのでご案内します。香住ガニまつりは9月16日土曜日。香住漁港西港で開催されます。祝！かすみ松葉ガニ初セリまつりは11月6日（月）11時から香住・柴山港。第35回かすみ松葉がにまつり（旧かすみカニ場まつり）は11月12日（日）9時から香住漁港西港です。
グルメ食材 香住でズワイガニ（松葉ガニ）と紅ズワイガニがどちらも水揚げされる理由
日本列島は元々中国大陸から離れて形成されました。その際、最初は真ん中に湖ができ、やがて更に離れて海になった。その海が日本海です。海を作る過程で、当然ながら様々な水深の棚を形成しました。ありがたいことに、香住沖は３００～６００ｍと８００～１８００ｍという、2種類のカニどちらも豊富に水揚げされる漁場を作り出しました。
松葉ガニ ズバリ！！黄金がにって買ったらいくらぐらいするの？相場はどのぐらい？
黄金ガニ一ぱい5～６千円は高いか安いか。通常香住ガニと呼ばれるタグ付良質の紅ズワイガニで大体3千円～。松葉ガニで８００ｇサイズは安い時で8千円ぐらい。近年は１ぱい1万円以下では購入できなくなってきています。つまり、よくできているのですが、香住ガニの2倍の料金が黄金ガニ。黄金ガニの2倍の料金が松葉ガニ。
グルメ食材 茹でた黄金ガニと香住ガニ（紅ズワイガニ）の見分け方
黄金ガニと香住ガニ（紅ズワイガニ）の見分け方。活、生の場合は黄金ガニの方が少し暗い色になりますのでわかりやすいですが、茹でている場合は見分けがつきにくいです。表側からだとわかりません。コツは裏（腹）の部分を確認すること。色が赤いのが香住ガニ、白いのが黄金ガニです。
グルメ食材 ゆでガニを見て、黄金ガニの身入りの良さがハンパないことを改めて実感
香住がにの甘さ、ジューシーさと、松葉ガニの身入りの良さ、みその濃厚さを兼ね備えたいいとこ取りなのが黄金がに。ゆでガニで見ると、身入りの良さがハンパなく良いのがわかります。残念ながらベニズワイガニだと、ここまでしっかりと身は入っていないのです。
グルメ食材 黄金がにプランは４月だけなんですか？
香住ガニの甘さを持ち、松葉ガニの身入りの良さ、カニみそのクオリティを兼ね備えているという良いとこ取り。それがハイブリッドガニである黄金ガニ。黄金ガニプラン、５月もやっていただけないのですか？というお問い合わせをいただきましたので、５月末まで開催することにしました！
かどやのこと ４月限定黄金ガニプランのカニの大きさってどれぐらいですか？
先日、お客様にお電話で黄金がにの大きさについてお問い合わせいただきました。お一人様２はいのプラン、オプションで茹でがにおつけします、と記載していますが、大きさについては何も書いていませんでした。大中小の中サイズ、８００gぐらいのものを目安にしています。