グルメ食材 松葉がに解禁前夜の出港の様子～香住・柴山港にて
解禁となった11月6日。競りは柴山港にて13時より開催されました。そのわずか15時間半前、11月5日の21時半に船は柴山港を出航しました。実は今回、そちらの方も見学に行っていました。すごかったのは、21時ごろから軍艦マーチが鳴り響き、船上から花火がガンガン打ち上げられていたこと。
松葉ガニ
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イベント 松葉ガニ解禁しました！！?柴山港にて初セリ♪
今年も鐘の音とともに松葉ガニシーズンが始まりました。といっても、初日は６日の０時に近場、香住沖で網を入れ、午前中には帰港、１３時から初競りがスタートです。なので、漁獲は少なめ、ご祝儀相場も手伝って価格は高めです。競りはセコガニからスタートします。
イベント 但馬（兵庫県北部）地方の１１月松葉ガニシーズンのイベント一覧です♪
松葉ガニ解禁に伴い、１１月はたくさんのイベントがあります。まもなく初競り、イベントは今週末からもたくさんありますので、ご紹介させて頂きます。11月11，12日は但馬まるごと感動市、11月12日はかすみ松葉がにまつり、11月18日は浜坂みなとカニ祭りです。
グルメ食材 いよいよ明日は松葉ガニ解禁、報道では「ズワイガニ」と呼称されます！
いよいよ松葉ガニ解禁！新聞テレビ等の報道では「ズワイガニ」と呼称、記載されます。実は、松葉ガニという言葉は俗称です。「ズワイガニ」のことを山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと言います。更にややこしいのが港の冠をつけた名称。間人ガニ、津居山ガニ、柴山ガニ、浜坂ガニなどがそうです。
イベント 3連休明け、11月6日は今シーズンもいよいよ松葉ガニ解禁！！
”石川県から島根県までの日本海側1府６県の漁業者団体でつくる「日本海ズワイガニ特別委員会」が漁期を決めた。漁期は１１月６日から３月２０日まで。”実は正式な解禁日はこの委員会が決めます。結果として毎年同じ日ですが、例えば１１月６日の開始や３月２０日の最終日はこの会議で変更されるケースもあるのです。
ご挨拶・ご報告 YOU TUBEにUP!☆映像作家藤原次郎氏撮影「民宿かどや松葉ガニ料理」動画を紹介します♪
松葉ガニシーズン直前！ぜひご覧いただきたい動画の紹介です！昨シーズン終わり頃、今松葉かにシーズンに向けて、映像作家の藤原次郎さんに当館の松葉ガニ料理を一つ一つ撮影していただきました。もうすぐカニ料理だ！！待ち遠しい！！はい。映像を見てモチベーションを高めて下さい♪
かどやのこと 柴山ガニの選別から生まれたプラン♪「特選番ガニコース」
かどやから車で５分の柴山港は松葉ガニの選別日本一と言われています。大きさによって名称が変わります。番ガニとは甲羅の大きさが１４ｃｍ前後のカニ。小さくなるにつれて出ガニ、沖ガニという名称、１０ｃｍ前後だと箱ガニ、という名称になります。大きめの番ガニクラスのカニを使ったコースが特選番ガニプランです。
かどやのこと 冬の松葉ガニプラン、どれを選べば良いの？?かどや「いい旅プラン」編
続々冬の松葉ガニシーズンのご宿泊予約をいただいています。近年、スマートフォンからご覧いただくお客様が多く、小さな画面で限られた情報しか見られない中で、プランを選ぶのは難しい。初めてのお客様は特にそのようです。そこで、今日はかどやの冬プランのシンプルイズベストな選び方をご紹介いたします。基本の「いい旅プラン」は４つです。
松葉ガニ かどやでは炭火焼きガニをスタッフが焼く理由（松葉ガニ・香住ガニ共通のお話）
松葉ガニも香住ガニも炭火焼ガニは「自分で焼きたい」と言われるお客様もありますが、当館ではスタッフが焼いています。これには理由があります。炭火焼ガニのコツは強火で一気に！！がポイントなのですが、お客様にお任せすると自分の食べたいタイミングになってしまうので火力の安定しない時に焼いて美味しくないケースが多いのです。
グルメ食材 松葉ガニに比べて香住ガニ（紅ズワイガニ）って安いですけど、価格の差ぐらい味も違うんですか？
松葉ガニと紅ズワイガニ（香住ガニ）、普通に買うと料金が3，4倍以上違います。じゃあ、味も3，4倍違いがあるのか。正直、味の差は微差です。いえ、好みの問題です。紅の方が安いから味が劣る。松葉がの方が高いから味が優るというわけではありません。紅ガニの方が松葉ガニに比べて水気が強い。なので身入りで劣る、という人もいますが、逆を言えばジューシーで甘味が強い。