松葉ガニ 大切なことですので何度も書きます「１０月と１１月の蟹の違い」について（香住ガニと松葉ガニの違い）
今の時期９月前半は香住ガニの解禁と１１月６日からの松葉ガニの予約が同時にスタートし、勘違いが起こってしまう時期でもあります。これらの質問は全て、９月から１１月５日までは香住ガニ（紅ズワイガニ）プラン。１１月６日以降は松葉ガニ（ズワイガニ）プランとなっているためです。食べ方は一緒なのですが、蟹の種類が異なります。
香住ガニ
松葉ガニ 
香住ガニ 紅ズワイガニって普段何を食べているの？
私たちが大好きな蟹。蟹自身は普段何を食べているのでしょうか。これ、意外と知りませんよね？そもそも深海に餌があるの？結論から言うと雑食でなんでも食べます。また、紅ズワイガニ（香住がに）もズワイガニ（松葉ガニ）も食性は同じです。
香住ガニ 香住ガニ（紅ズワイガニ）初競り開催！本日より香住がにプランにてご宿泊いただけます♪
昨日９月５日、香住ガニ初競りが無事開催されました！！先週末大しけとなった日本海も、昨日は快晴べた凪。ホッとしました。朝、6時半より香住漁港にて無事、香住がに（紅ズワイガニ）の初競りが開催されました。
香住ガニ 兵庫県水産試験所の方をお招きしてのカニの勉強会に参加しました！
紅ズワイガニは香住以外でも境港（鳥取）や能生（新潟）なども有名です。香住の紅ズワイガニの特徴をお聞きしてみると、他県では甲羅の大きさが１１cm前後の小ぶりなカニが多いのに対し、香住の紅ズワイガニは総じて大きめの個体が多く水揚げされるとのことです。香住ガニは紅ズワイガニの中でも「鮮度」と「大きさ」が大きな特徴です。
香住ガニ いよいよ今日から９月！香住ガニのシーズン！プランの選び方はとてもシンプルです
今日から９月です。活イカシーズンから香住ガニシーズンへと変わります。９月から香住ガニ、１１月から松葉ガニと、香住は蟹一色となります。蟹大好きな皆さん、よろしくお願いします。香住ガニを中心とした、秋プランについて紹介させていただきますね。
香住ガニ よくある問い合わせ「9月からカニプラン開始ってホントですか？」
実は今の時期、毎年お電話にていただくお問い合わせがあります。オタクのホームページ見んだけど、９月からカニプランで宿泊できるの？秋と冬でどんな違いがあるのか。まだまだ伝わっていないようですので、９月の香住ガニ解禁を前に今一度説明しておきたいと思います。
香住ガニ 香住ガニプランの販売は９月６日から。９月１日から５日までは？
香住ガニ漁は、早い年ですと９月１日に出港して３，４日後に初競りが行われます。９月上旬に海が荒れたりすると、５日以上後に行われた年もあります。お天気が順調であれば令和４年は９月４日（日）前後と予想し、６日からの販売スタートとしています。
香住ガニ 香住の宿が夏に蟹料理をお出しすることに対する賛否について
９月から５月まで、１年のうち９ヶ月間蟹三昧のカニのまち。このことをアピールすること、その事をわかってお越しいただいているお客様の期待に沿うことも『カニの本場”香住”』として行うべき責務であると考えています。「夏でもこんなに美味しいカニが食べられるんだ！さすが香住！！」と言って頂けるようなカニをお出ししたいです。
香住ガニ 夏でも蟹、香住ガニって食べられるのですか？
先日ご宿泊いただいたお客様に「6月でもカニが食べられるんですね！嬉しかったです」と言って頂きました。勿論、水揚げされたばかりのカニではありません。5月までに水揚げされた香住ガニを瞬間凍結し、夏場に姿の茹でがにとしてお出しできる様に確保しています。
香住ガニ 紅ズワイガニは安物ガニ、と言われていたのも昔の話になってきました
今、香住がにと呼ばれる紅ズワイガニは、数年前の松葉ガニの価格に近づいてきています。ここ数年間、価格が上昇し続けているためです。昔は「紅ズワイガニ＝安物ガニ」と呼ばれていたこともありました。しかし、以前はちゃんとした選別もされず、鮮度保持技術も今ほど優れていませんでした。