お酒 香住鶴さんの創業300周年記念感謝祭が7月19日に開催されます！！
香住鶴さんからのお知らせです。創業300年にもなる地元の酒造メーカー香住鶴さん。当館でも提供させていただいている日本酒になります。来月７月の３連休の初日の土曜日、７月１９日に創業300周年記念感謝祭が開催されます。
グルメ食材
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但馬の食材（海） 香住のお魚における磯物と底物という言葉
夏場は底びき網漁船が休漁中の時期であり、「底もん」は提供できない時期であり、夕食では概ね近海で獲れる「磯物」を中心に提供させていただいています。香住で「磯物」というと、近海で水揚げされる魚と、サザエやアワビなど貝類のこととご理解下さい。
おこぜ 6月に入り、活オコゼプランスタート！活イカプランは7月からとなります
6月に入り、活オコゼプランスタート！活イカプランは7月からとなりますおはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！本日より6月となります。当館の宿泊プランで言いますと、「夏」シーズンとなります。基本的には春：4、5月夏：6月から8月秋...
香住ガニ 香住がにプランは本日で終了、次回は9月からよろしくお願いします
香住がにプランは9月５日から１１月５日までの２ヶ月間。そのあと１１月６日からは松葉がにプランとなります。よろしくお願いします。一旦、５月末にて香住がにプランは終了。９ヶ月続いたカニプランで多くのお客様にお越しいただき、ありがとうございました！！
但馬の食材（海） 兵庫北部でのサザエやアワビなど密漁逮捕者、出ておりますのでご注意下さいね
これから暖かくなり、海に出かける方も多いと思います。密漁は漁業権の侵害となり、犯罪となります。密漁は犯罪。このことを重々認識しておきましょう。
但馬の食材（海） エビやカニなどの甲殻類は冷凍した方が甘味が増すのはなぜですか？
実は甲殻類は冷凍した方が甘味が増します。鮮度の高い状態のカニをいち早く超低温急速冷凍することで、より味がわかりやすくなります。ん？それって科学的根拠があるの？と思われる方もいらっしゃるかと思います。このことについて調べてみましたところ、ある程度納得のいく理由が3つございました。
松葉ガニ ６月お勧め「香住で本ズワイ＆紅ズワイガニ食べ比べプラン」
カニに限らず「２種類の○○」って同時に食べてみないとわからないです。冬と秋に時期を分けて食べても「いつ食べたか」「誰と食べたか」「どちらの方が料金が高いのか」などの先入観が邪魔をして冷静な判断はできなかったりします。そこで、あえてカニの水揚げのない夏場の企画として「ズワイと紅の食べ比べ」のできるプランを企画しました。
イベント 初夏！ジオパーク 香住イカまつり開催日を令和７年７月６日に変更のお知らせ
活イカの入手がより確実な時期に香住イカまつりを行うことになりました。当初予定していた令和7年6月15日(日)の実施が令和7年7月6日(日）の実施に変更になった旨、ご了解下さい。
松葉ガニ １１月６日からの松葉がにプラン予約はいつから受付可能ですか？
民宿かどやの松葉ガニプランの予約は、当館にご宿泊いただいたことのあるお客様は８月下旬より。一般のお客様は８月末、もしくは９月１日よりスタートいたします。
活イカ 今、一番多い問い合わせ「お盆は活イカプラン、ないのですか？」
活イカは日帰り漁で毎晩夜釣りで水揚げしています。お盆期間中は漁師さんが休漁されるということで、提供ができなくなります。活イカは活オコゼや活ガニのように、休漁期間中生簀（いけす）で活かしておいたりできないため、確保が困難になります。