おこぜ 夏はかどやのロゴになっているオコゼ料理のハイシーズンなのです
オコゼがロゴマークになっているぐらいですから、通年で食べられるものと思われがちですが、実は当地では夏場しか水揚げされません。夏がメインだった地域性の影響だったとご理解下さい。6月から8月の3ヶ月間は名物のオコゼ料理の提供、頑張ってまいります。白身で上品な味が、暑い夏に食べやすく、より美味しく感じます。
グルメ食材
おこぜ 
活イカ 活イカ料理、確実に食べたい方は6月末から7月3連休前までがお勧め！！
今の旅行における閑散期は、活イカが取り合いにならないため、チャンスとも言えます。閑散期ですから6月末や7月上旬は週末でも空室がございます。活イカが食べたい方。少し早いですが夏に入る前、今のうちにお越しになられませんか？
活イカ 香住は食べられるイカの種類がハンパないまちです！！
今が旬である活イカはケンサキイカが主流で、スルメイカで代用することが可能です。活イカ料理としてはお出ししませんが、他にヤリイカやアオリイカが獲れることもあります。また、先に挙げたホタルイカやアカイカも時期は異なりますが香住では特産になる程多くの水揚げがあります。
活イカ 山陰地方でシロイカはケンサキイカのことですか？
シロイカはケンサキイカじゃない！と言われる方もあります。ブドウイカのことを指しているのかな、と思います。ブドウイカは、ケンサキイカに比べると胴が短く、足が太いです。ケンサキイカの仲間になるのですが、漁業関係者の中では細分化されるのはよくあることです。
活イカ 活イカは今年、不漁なのですか？
気になるのが近年のイカ漁の不漁について。今シーズンは6月1日スタートを6月17日スタートへと活イカプランの開始を遅くさせていただきました。楽しみにされていたお客様には大変申し訳ありませんでした。ようやく、活イカも獲れ始めています。
活イカ 先週末からポツリポツリと活イカ入手できるようになってきました
あくまで現状経過ということでお知らせいたしますね。先週末あたりから、やや小ぶりではありますが、活イカが入手できるようになってきました。
香住ガニ 秋季９月６日から１１月５日までの香住がにプラン、販売しています
告知が少し遅くなりました。６月２日に一旦終了しました香住がにプランですが、秋季プランとして６月３日より販売を開始しました。ご注意いただきたいのは、香住がに漁は９月１日解禁ですが、宿泊が可能になるのは９月６日からということ。
但馬牛 湖池屋フライドポテト日本の神業神戸ビーフを食べてみた
先日、コンビニに立ち寄った時に興味深いお菓子があり、思わず手を取りました。湖池屋フライドポテト日本の神業神戸ビーフ。「全国各地のプライドを込めた逸品で日本を盛り上げていきたい」とのメッセージを込めた商品のようで、今回の「神戸」は第１弾とのことです。
活イカ 6月上旬現在の活イカプラン実施及びイカ漁の状況について
現状6月に入り、未だ活イカ漁は芳しくなく、全般的にお刺身に使えるようなサイズのものは非常に少ないとのこと。揚がっても小ぶりなイカばかりで、当初漁師さんが言われていた「1ヶ月遅れ」というのが、正しい判断だったような流れです。
香住ガニ 香住がにプランは一旦終了！ありがとうございました！！
5月末をもちまして香住がに漁は終了、8月末まで禁漁期となります。6月から8月の3ヶ月間は、香住でカニ漁のない時期となります。まずは5月末までの9ヶ月間、かに料理を目的に香住へお越しいただきました皆様、ありがとうございました。