グルメ食材

良いかにはボイルが出来る、という言葉。これ、言い方を変えると「良いかにしかボイル（茹で）はできない」ということ。身入りがよく、鮮度の高い活けガニが茹でガニにするカニとして選別されているのです。指落ちを使うこともできませんしね。すごいシンプルな話ですが「松葉ガニの茹でガニはなぜ高いのか」という疑問の答えになっています。

どちらの食べ方もできるように調理してありますので、お食事の際にしゃぶしゃぶで食べるか、普通に鍋で食べるかを選択可能です。プラン説明文内が紛らわしい表現になっており、申し訳ありません。特に事前にご連絡していただかなくても、カニをしゃぶしゃぶでお召し上がりいただくことは可能です。

ご存知ですか？但馬産松葉ガニフォトコンテストの作品を４月末まで募集中です！！但馬産松葉ガニフォトコンテストの応募ページからご応募していただく方法と、インスタグラムで但馬産松葉ガニ普及推進協議会公式アカウントをフォローした後、「#ひょうご但馬産松葉ガニ」をつけて投稿すればOKなだけの２通りの応募方法があります。

あくまで個人的な考えですが、小さくても良いカニを食べるのが一番満足度が高いと思っています。また、時期や天候に相場が左右されるのは地ガニ、柴山がにだからこそ。カニ、美味しかったと言っていただけるよう、「小ぶりになっても美味しいカニを提供していく」ことを、引き続き頑張っていきます。

日帰り昼食は11月の解禁以降、12月下旬の雪が降る前まで、とさせていただいております。１、2月の日帰り昼食は休止中です。積雪の可能性がある場合、雪かき業務が増えること、コロナの影響で清掃に消毒が加わり、清掃時間が伸びていること、更には大雪となった場合、到着時間が遅れることが多い事などのためです。