グルメ食材

松葉ガニ漁は予定通り３月２０日に終了、松葉ガニの競りは一昨日3月21日に実施された柴山港の競りが最終で今シーズンは終了となりました。大きな事故もなく、終えられたこと、ホッとしています。活ガニはある程度確保しました。松葉ガニプランは3月31日まで実施しますので、既にご予約いただいているお客様はご安心下さい。

松葉ガニプランでの予約は実質今週中、既にご予約いただいている方の人数変更もできるだけ今週中にお願いいたします。人数が減る分には調整できますが、増える分にはカニが確保できない場合があります。今後、今月末までのご予約が突然終了させていただく場合がありますのでご注意下さい。

松葉ガニ漁終了まであと１週間となりました。ご注意いただきたいのは、プラン販売は３月３１日まで行っていても、カニの確保は３月２１、２２日まで、こちらが仲買人さんにお願いする最終は３月２０日。３月２１日以降にご予約いただいている分のカニはこの時に確保しますので、２１日以降は予約の受付をストップする可能性があります。

良いかにはボイルが出来る、という言葉。これ、言い方を変えると「良いかにしかボイル（茹で）はできない」ということ。身入りがよく、鮮度の高い活けガニが茹でガニにするカニとして選別されているのです。指落ちを使うこともできませんしね。すごいシンプルな話ですが「松葉ガニの茹でガニはなぜ高いのか」という疑問の答えになっています。

どちらの食べ方もできるように調理してありますので、お食事の際にしゃぶしゃぶで食べるか、普通に鍋で食べるかを選択可能です。プラン説明文内が紛らわしい表現になっており、申し訳ありません。特に事前にご連絡していただかなくても、カニをしゃぶしゃぶでお召し上がりいただくことは可能です。

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