香住ガニ 日本に数多くある紅ズワイガニの水揚げ地の中で香住ガニが特に自慢できるのは何?
水揚げ地を全国に広げると、新潟や鳥取など、紅ズワイガニの特産地は他にもあります。「鮮度と品質が自慢の香住ガニ」と言っていますが、先日、水産技術センターの方の勉強会で「香住の紅ズワイガニの1番の特徴は水揚げの中に占める大きめの個体の多さ」と言われていました。
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