グルメ食材 海藻って何でも食べられるの？ジンバってホンダワラの仲間ってホント？？
ホンダワラは良く見かける海藻なのですが、都会では食べられないと思っている方が多いようです。確かに種類も多く、この辺でも２０種類ぐらい生息しています。一般的には「アカモク」と呼ばれるものか「ジンバ」と呼ばれているものしか食べられていません。これ、結構見分けるの難しいです。
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グルメ食材 あまり知られていませんが、ホタルイカの漁獲高１位は兵庫県なのです
香住では「カニホタル」で盛り上がるホタルイカですが、実は漁獲高全国１位は兵庫県ってご存知ですか？富山県ではありません。漁港としては香住漁港のお隣、浜坂漁港が全国１位です。なので、毎年４月に浜坂（新温泉町）にてほたるいか祭りも開催されています。今年もあります！
グルメ食材 数え切れないほどの松葉かにをさばいていることの価値
昔仲買人さんに言われた印象深い言葉があります。「ワシらは選別を信じて、自分たちでも選別できるようになっていった。でも、実際にカニをさばき、さばいたカニの質を知っているのは宿の調理人だよ」と。確かに沢山のカニを捌いたおかげで包丁を入れた瞬間にカニの質がわかるようになりました。
かどやのこと かどやの玄関にある「狸（たぬき）」のはく製って何で置いてあるの？
いよいよ3月。春の足音が聞こえてきます。月のスタート。今日は縁起の良いお話でスタートしますね。このはく製のお話ですおはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。さて、今日はお帰りの際にお客様によく聞かれること。かどやの玄関に置いてある置...
B級グルメ（底モン） 春、特に5月は香住の海産物を食べるのに最高に穴場の季節です♪
天声人語の書き写しを3年間していた私ですが、コラムとして一番好きなのは読売新聞の「編集手帳」です。編集手帳を15年間されていた竹内政明さんの対談本が発売されたということで、早速読ませて頂きました。朝日新聞出版「書く力」伝わる文章、磨き上げら...
まちおこし 地方には切実な問題！「クロネコヤマトさんの宅配量抑制検討」のニュースで思ったこと
通信販売は確かに便利です。でも、それにより地方の商店は益々不要になってきました。郊外型の大型スーパーですら影響を受けているでしょう。これまで買っていたものを外から購入する。それによって地域でモノを買わなくなる。地方でお金が回らなくなる。結果、どんどん人が離れ、人口が減少していく。
まちの話 但馬地方では暖かくなって来たら夜間は特に鹿の飛び出しがあります！（注意事項掲載）
但馬地方では暖かくなって来たら夜間は特に鹿の飛び出しの危険性があります。夜間走行ではどんなに空いていても、万が一鹿が飛び出してきた時でも対処できるようにスピードは出さないようにしましょう。
お店 かどやから約１時間、今更ですが鳥取の「すなば珈琲」に行ってきました♪
鳥取県平井知事の「スタバはないけど”すなば”はある」が一時期フォーカスされたこともありましたね。すなば珈琲とは、そんな鳥取県のオリジナル喫茶店として２０１４年にオープンしたお店。香住から鳥取方面へ観光、そのまま鳥取ICから帰るお客様も増えています。かどやからでも1時間です。
施設について 改善☆お部屋のエアコンの一斉クリーニングを行いました！！
夜就寝中にエアコンの音がうるさい時があるというご指摘をお客様からいただき、お部屋のエアコンのクリーニングに入りました。お陰様で全てのお部屋のエアコンがまた気持ちよく稼働してくれそうです。あ、ちなみに８室のうち２室は今シーズン新品に買い替えてあります。まだもう少し寒い日が続くと思います。電気カーペットと合わせて快適な室温でお過ごしいてだけたらと思います。
交通事情 JR山陰本線は１時間から２時間に１本しか列車は走っていません！（城崎温泉以西）
城崎温泉より西、かどやのある佐津駅のあるような田舎は１、２時間に１本です。時間によってはほとんど走っていない時間帯もあります。そのため、予約していた時間に列車だと到着できないということも起こります。列車の到着時刻をお確かめの上ご予約くださいね。