グルメ食材 カニ鍋シメの定番「おじや」と「雑炊」ってどう違うの？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。カニのフルコースを食べた後。シメはやっぱり「雑炊」ですよね♪カニのエキスをたっぷり吸ったお米は至極の一品、お腹いっぱいの時でも別腹で食べられてしまいます。（＾Q＾）カニの身も入っていると...
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グルメ食材 かに料理はどの食べ方が一番おいしいの？～焼きガニ・カニ鍋・かに刺し
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。カニ三昧、色々な調理方法で食べるのがカニのフルコース。同じ食材でも食べ方を変えるとこんなに違う！、というのが松葉ガニ料理の面白いところです。大きく分けると5つのパターン。生・焼く・煮る・...
グルメ食材 11月から3月、何月の松葉カニが一番おいしいですか？
急激に寒くなり、鍋が恋しくなるのが12月。当館でも最も売上の多い月でもあります。ではカニが一番おいしい月か？12月はカニが一番美味しく『感じる』季節だと私は思います。カニの質の問題ではなく、大切な人、仲間、家族で集まる時期でもあり、鍋をつつきたくなる時期でもある。そんな状況が一番人気の月にさせているのでは、と思います。
グルメ食材 カニをさばくタイミング～食べる直前にさばいたものがおいしい！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日はとても良いお天気♪気温も一昨日よりも3度も上昇しました。この時期には珍しい2日連続の快晴♪行楽日和、カニ旅行で日本海側にいらした方々はとても気持ちのよいドライブが出来たことと思いま...
未分類 但馬（たじま）地方の人たちがスタッドレスタイヤに変えるタイミング
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日は久しぶりに午後から快晴の青空が広がりました！気持ちが良かったので、佐津ビーチまでお散歩していってパシャリ。iPhone6plusはとてもキレイに撮れます♪午後でしたので影がなが～い...
お店 【重要】香住の業務スーパーさんは廃業されています
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、変わったキーワードが私のブログの検索アクセス数の1位になっていました。1番上に「香住町の業務用食品スーパー」って・・・セコガニよりもカニ祭りよりも上位に来てるんです。あ、「錦織 の...
グルメ食材 香住に日帰り昼食でカニ（松葉かに）を食べに行きたい方へ
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。いよいよ松葉ガニシーズンも解禁後10日が過ぎ、本格的になってきました。「週末の宿泊はどこの宿も満室」もしくは「２日間休みがとれない」という方、「ならば日帰りでカニを食べにこう！！」という...
グルメ食材 カニ鍋での「かにすき」と「かにちり」の違いは？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。皆さんは「かにすき」と「かにちり」の違いをご存じですか？最初に答えを言ってしまいます。かにすき・・・濃い目のおダシで鍋からあげたカニをそのままいただくかにちり・・・薄味のおダシで鍋からあ...
グルメ食材 柴山港の選別が細かいのがお客さまにとってどんなメリットがあるのか？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日は久しぶりにガッツリとカニのうんちくを語らせていただきますね。（笑）柴山港のカニは選別日本一です！！と、これまでもお話してきました。柴山港カニ選別日本一のノボリ瞬時に大きさや重さ、見...
イベント 今年でなんと32回め！かすみカニ場まつりはいよいよ今度の土曜日！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。次の週末3連休、土曜日は第32回香住かに場まつりです！！土曜日開催ですよ！！詳細は以下の通り。【日 時】 平成26年11月22日（土） 9：00～12：30 ※雨天決行、上屋内で行います...